Lagrein DOC - Kellerei Kurtatsch

Im Glas strahlt der Lagrein DOC - Kellerei Kurtatsch in kräftigem, leuchtendem Rubinrot mit violetten Reflexen. Bereits beim ersten Schwenken steigt eine dichte, dunkle Frucht in die Nase. Reife Brombeeren und Schwarzkirschen treten klar hervor. Dazu gesellen sich Noten von Sauerkirsche, Pflaume und ein Hauch Heidelbeere.

Mit etwas Luft entfaltet sich eine elegante Würze. Zarte Nuancen von Kakao, schwarzem Pfeffer und feinem Rauch fügen Tiefe hinzu. Leichte Anklänge von Veilchen und getrockneten Kräutern erinnern an die alpine Herkunft aus Südtirol. Eine mineralische Spur, geprägt durch die lehmigen und sandigen Böden, verleiht dem Duft Spannung und Frische.

Am Gaumen zeigt sich der Lagrein DOC - Kellerei Kurtatsch trocken, dicht und zugleich erstaunlich zugänglich. Die Textur wirkt samtig, fast seidig, und legt sich weich über die Zunge. Die intensive Brombeer- und Schwarzkirschfrucht setzt sich fort. Reife dunkle Beeren füllen den Mundraum, begleitet von saftiger Zwetschge und einem Hauch Cassis.

Die Tanninstruktur präsentiert sich fest, aber reif und rund geschliffen. Nichts wirkt kantig. Die Tannine stützen den Körper und geben dem Wein Rückgrat. Eine gut eingebundene Säure sorgt für Klarheit und Schwung. So entsteht ein harmonischer Kontrast aus Kraft und Eleganz. Der Körper zeigt sich mittelkräftig bis kräftig, ohne jegliche Schwere.

Im langen Nachhall kehren dunkle Beeren und Schwarzkirsche zurück. Ein feiner Ton von Bitterschokolade, etwas Espresso und dezente Röstaromen bleiben präsent. Ein Hauch Lakritz und Trockenkräuter setzt ein würziges Finale. Dieser Lagrein verkörpert den klassischen Stil der Alten Welt. Er zeigt Herkunft, Struktur und Tiefe statt vordergründiger Süße.

Die Rebsorte Lagrein stammt aus Alto Adige und zeigt hier ihr ganzes Profil. Sie steht für intensive Farbe, dunkle Frucht, markante Tannine und feine Würze. In den Weinbergen rund um Kurtatsch trifft Lagrein auf lehmige und sandige Böden. Tagsüber herrscht Wärme, nachts bringt die Bergluft kühle Frische. Dieser Wechsel fördert Aromenfülle und Struktur zugleich.

Der Stil des Weins bleibt klar erkennbar: fruchtbetont, saftig, samtig und doch mit ernster Tiefe. Lagrein aus Südtirol zeigt gerne eine leicht würzige, fast rauchige Ader. Genau diese Note unterstreicht den Charakter als Speisebegleiter, der besonders zu herzhaften Gerichten passt.

Die typischen Aromen des Lagrein DOC - Kellerei Kurtatsch lassen sich gut in einer kleinen Übersicht einfangen:

• Dunkle Frucht: Brombeere, Schwarzkirsche, Zwetschge
• Beeren: Heidelbeere, etwas Cassis
• Würze: schwarzer Pfeffer, Lakritz, Trockenkräuter
• Röstnoten: Kakao, Bitterschokolade, Espresso
• Florale und mineralische Nuancen: Veilchen, feine Mineralität

Dieser Lagrein zeigt im Glas mehrere Stärken, die ihn zum idealen Rotwein für viele Gelegenheiten machen. Die wichtigsten Vorzüge lassen sich so zusammenfassen:

1. Intensive Farbe und dichte, dunkle Frucht
2. Samtige Tannine mit klarer Struktur
3. Ausgewogene Säure und harmonischer Körper
4. Langer, würziger Nachhall mit Röstaromen
5. Ausdrucksstarke Herkunft aus Alto Adige

Herstellung des Lagrein DOC von Kellerei Kurtatsch

Die Trauben für diesen Lagrein stammen aus ausgewählten Weinbergen in Alto Adige rund um das Dorf Kurtatsch. Die Reben wachsen auf lehmigen und sandigen Böden entlang der Südtiroler Weinstraße. Das Klima zeigt warme Tage und kühle Nächte. Diese Kontraste fördern reife Aromen, erhalten aber die nötige Frische im Wein.

Lagrein als autochthone Rebsorte der Region passt ideal zu diesen Bedingungen. Der tiefgründige Lehm speichert Wärme und Wasser. So reifen die Trauben gleichmäßig und entwickeln eine satte Farbe. Die sandigen Anteile im Boden sorgen für Drainage und verleihen dem Wein Eleganz und feine Mineralität.

Die Lese erfolgt selektiv, Parzelle für Parzelle. Vollreife, aromatische Trauben gelangen in kleine Behälter, um die Beeren unversehrt in die Kellerei zu bringen. Ein gezielter Lesezeitpunkt sichert reife Tannine und dichte Frucht, ohne zu hohe Schwere im Wein.

Im Keller folgt eine schonende Verarbeitung. Nach dem Abbeeren der Trauben setzt eine kontrollierte Maischegärung ein. Die Maische bleibt mehrere Tage in Kontakt mit den Beerenschalen. So lösen sich Farbe, Tannine und Aromen. Regelmäßige Umpumpvorgänge sorgen für eine gleichmäßige Extraktion und feine Struktur.

Die Gärung erfolgt bei kontrollierten Temperaturen. So entfalten sich die Fruchtaromen klar und sauber. Nach der Gärung zieht der junge Lagrein in Tanks und teilweise in Holzfässer. Dort reift er weiter und findet seine Balance. Der Ausbau im Holz bringt Noten von Kakao, Röstaromen und leichte Vanilletöne, ohne die Frucht zu überlagern.

Ein längerer Kontakt mit der Feinhefe verleiht dem Wein zusätzliche Fülle und eine feinere Textur. Durch behutsame Bâtonnage erhält der Lagrein mehr Tiefe und eine cremige Nuance, die sich mit der samtigen Tanninstruktur verbindet. Die Kellerei Kurtatsch verfolgt damit einen Stil, der Kraft, Regionaltypizität und Trinkfreude vereint.

Vor der Füllung erhält der Wein Zeit zur Klärung und Harmonisierung. Erst wenn Frucht, Tannin, Säure und Holz in Einklang stehen, verlässt er den Keller. Die DOC-Auszeichnung unterstreicht den klaren Herkunftsbezug und den Anspruch an Qualität und Präzision im Ausbau.

Genussempfehlungen zum Lagrein DOC von Kellerei Kurtatsch

Der Lagrein aus Kurtatsch passt ideal zu kräftigen, herzhaften Speisen. Die dunkle Frucht und die samtigen Tannine begleiten rote Fleischgerichte sehr harmonisch. Besonders gut eignet sich dieser Wein zu geschmortem Rind, Rinderbraten oder Rinderbäckchen in Rotweinsauce.

Auch Wildgerichte gelingen mit diesem Lagrein an der Seite. Rehbraten, Hirschragout oder Wildschwein mit kräftiger Jus harmonieren hervorragend mit der Würze und Tiefe des Weins. Eine Beilage aus Polenta oder Kartoffelgratin ergänzt das Ensemble perfekt. Die dunkle Frucht unterstreicht zudem Speisen mit Preiselbeer- oder Johannisbeersauce.

Zur alpinen Küche bietet sich der Wein ebenfalls an. Gereifter Bergkäse, Speck, Schinkenspezialitäten und herzhafte Aufläufe aus der Pfanne finden in diesem Lagrein einen kraftvollen Partner. Auch Pasta mit Ragù, Lasagne oder Gnocchi mit Pilzrahmsauce passen ausgezeichnet.

Wer vegetarische Gerichte bevorzugt, wählt zum Lagrein gebratene Pilze, Ratatouille oder Ofengemüse mit mediterranen Kräutern. Linsen-Eintopf, gefüllte Paprika oder Auberginen aus dem Ofen harmonieren mit der Würze und Struktur des Weins. Dunkle Frucht und feine Röstaromen bringen Tiefe in diese Kombinationen.

Als Wein für gesellige Abende bietet der Lagrein ein intensives Erlebnis. Er begleitet Käseplatten mit Hartkäse, halb festem Käse und gereiftem Schnittkäse sehr gut. Dazu passen Nüsse, Oliven und dunkles Landbrot. Für ein feines Dinner empfiehlt sich der Wein als Hauptgangbegleiter zu Fleisch, Wild oder herzhafter Pasta.

Die ideale Trinktemperatur liegt bei 15 bis 18 Grad. Eine kurze Belüftung in der Karaffe steigert die Entfaltung der Aromen. Bereits 30 Minuten vor dem Genuss im Dekanter fördern dunkle Frucht, Würze und Röstaromen. So zeigt der Wein seine ganze Vielschichtigkeit.

Als Glas empfiehlt sich ein bauchiges Rotweinglas mit etwas weiterer Öffnung. So strömt der Duft frei und die samtige Textur tritt besser hervor. Der Lagrein eignet sich auch zur Lagerung über mehrere Jahre. Innerhalb von etwa fünf Jahren nach dem Jahrgang zeigt er einen schönen Reifeverlauf mit noch tieferer Würze und harmonischeren Tanninen.

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