Kamai Aglianico Del Vulture - San Martino

Elegantní Kamai Aglianico Del Vulture z vinařství San Martino stéká do sklenice v zářivě purpurově červené barvě. První nos Kamai Aglianico Del Vulture lichotí tóny akácií. K ovocným složkám buketu se přidávají tóny zrání v sudu, jako jsou černá třešeň, černý pepř a minerální nuance.

San Martino Kamai Aglianico Del Vulture se milovníkovi vína představuje příjemně suchý. Tento červený víno nepůsobí nikdy hrubě nebo stroze, ale naopak kulatě a hebce. Na patře se textura tohoto vyváženého červeného vína prezentuje nádherně křupavá, hedvábná, masitá a hutná. Závěr tohoto červeného vína z vinařské oblasti Basilicata, přesněji z Aglianco del Vulture Superiore DOCG, nakonec zaujme krásným dozníváním.

Vinifikace Kamai Aglianico Del Vulture od San Martino

Základem vyváženého Kamai Aglianico Del Vulture z Itálie jsou hrozny odrůdy Aglianico. Po sklizni se hrozny rychle dopraví do lisovny. Zde jsou tříděny a šetrně podrceny. Následuje kvašení v nerezovém tanku a ve velkých dřevěných sudech při kontrolovaných teplotách. Na kvašení navazuje několik měsíců zrání na jemných kalech, než je víno nakonec lahvováno.

Doporučení k pokrmům pro San Martino Kamai Aglianico Del Vulture

Toto italské červené víno by se mělo nejlépe podávat temperované při 15–18 °C. Skvěle se hodí jako doprovodné víno k boeuf bourguignon, vařenému telecímu hrudí s fazolemi a rajčaty nebo k ossobucu.

• Další produkty od San Martino