Gewurztraminer - Salizzoni

Gewurztraminer z vinařské oblasti Trentino-Alto Adige se ve sklenici prezentuje zářivým měděně zlatým odstínem. Toto odrůdové italské víno odhaluje ve sklenici nádherně výrazné tóny růží, citronů a akácií. Přidávají se k nim náznaky dalších druhů ovoce.

Toto víno chutná příjemně suše. Bylo lahvováno s mimořádně malým množstvím zbytkového cukru. Jedná se o skutečné jakostní víno, které se jasně odlišuje od jednodušších kvalit, a tak tento Ital okouzlí navzdory veškeré suchosti svou jemnou vyvážeností. Vynikající chuť zkrátka nutně nepotřebuje mnoho cukru. Na patře se textura tohoto vyrovnaného bílého vína prezentuje nádherně hedvábně, sametově, krémově a hutně. Závěr tohoto bílého vína z vinařské oblasti Trentino-Alto Adige, přesněji řečeno z Trentino DOC, nakonec zaujme krásným dozvukem.

Vinifikace Gewurztramineru od Salizzoni

Základem vyváženého Gewurztramineru z Trentino-Alto Adige jsou hrozny odrůdy Gewürztraminer. Po sklizni se hrozny co nejrychleji dostanou do vinařství. Zde jsou vytříděny a šetrně podrceny. Následně probíhá kvašení v nerezových tancích při kontrolovaných teplotách. Na kvašení navazuje zrání po několik měsíců na jemných kvasnicích, než je víno nakonec stočeno.

Doporučení k jídlu k Salizzoni Gewurztraminer

Toto italské bílé víno by se mělo podávat dobře vychlazené při 8–10 °C. Skvěle se hodí jako doprovod ke špagetám s rajčatovou omáčkou s kapary, k zeleninovému ragú s pestem nebo k chřestovému salátu s quinoou.

• Další produkty od Azienda Agricola Salizzoni