Donnas - Cave De Donnas

V sudu vyzrálý Donnas z vinařské oblasti Valle d’Aosta se ve sklenici představuje sytě rubínovou barvou. Ve vůni nabízí tento červený vín z Cave De Donnas širokou paletu višní a ostružin. Jako by to samo o sobě nebylo působivé, přidává se díky zrání ve velkém dřevěném sudu ještě červený rybíz.

Na patře se Donnas z Cave De Donnas otevírá nádherně suchý, výrazný a aromatický. Na jazyku se tento hutný červený vín vyznačuje mimořádně masitou, koncentrovanou a sametovou texturou. V závěru tento červený vín z vinařské oblasti Valle d’Aosta nadchne krásnou délkou. Opět se objevují tóny višní a ostružin.

Vinifikace vína Donnas z Cave De Donnas

Tento mohutný červený vín z Itálie je vinifikován z odrůd Fumin a Nebbiolo. Po sklizni se hrozny okamžitě převážejí do vinařství. Zde se třídí a šetrně drtí. Následně probíhá kvašení v nerezových tancích a velkých dřevěných sudech při kontrolovaných teplotách. Po ukončení kvašení může Donnas dalších 20 měsíců harmonizovat na jemných kalech.

Doporučení k pokrmům k vínu Donnas z Cave De Donnas

Tento italský červený vín je nejlepší podávat temperovaný při 15–18 °C. Skvěle se hodí jako doprovod k ossobucu, smaženým telecím játrům s jablky, cibulí a balsamikovou omáčkou nebo k vařenému telecímu hrudí s fazolemi a rajčaty.

• Další produkty od Cave de Donnas