Dolce Albana Romagna - Zavalloni

S Zavalloni Dolce Albana Romagna přijde prvotřídní bílé víno do dobře leštěného vinného skla. Tam představí nádherně jasnou, zlatou barvu. Nos tohoto bílého vína z Emilie-Romagny okouzlí s notami banánu a zeleného jablka. Především jeho ovocně laděný charakter činí toto víno tak výjimečným.

Qu toto víno chutná příjemně suché. Bylo načepováno s mimořádně nízkým zbytkovým cukrem. Jedná se o skutečné kvalitní víno, které se jasně odlišuje od jednodušších kvalit, a tak toto Italové samozřejmě při veškeré suchosti obohaceno o jemnou rovnováhu. Chuť často nepotřebuje nutně hodně zbytkového cukru. Na patře se textura tohoto lehkého bílého vína ukáže jako skvěle křupavá. Na závěr tento víno z vinařského regionu Emilia-Romagna oslní svým mimořádným délkou. Opět se projevují náznaky zeleného jablka a banánu.

Vinifikace Dolce Albana Romagna od Zavalloni Stefano

Toto víno klade důraz jasně na odrůdu, a to na Albanu. Pro tento mimořádně elegantní čisté víno od Zavalloni bylo použito pouze bezvadné hroznové materiály. Hrozny tohoto bílého vína z Itálie jsou, poté co je zajištěna optimální zralost, sbírány výhradně ručně. Po vinobraní jsou hrozny okamžitě převezeny do lisovny. Zde jsou tříděny a jemně drceny. Následuje kvašení v nerezovém tanku při kontrolované teplotě. Po kvašení následuje zrání na jemných kalech po několik měsíců, než je víno nakonec přelito do lahví.

Doporučení k podávání Dolce Albana Romagna od Zavalloni

Italské bílé víno je nejlepší si vychutnat dobře vychlazené při 8 - 10°C. Ideálně se hodí jako doprovod ke cizrnovému kari, pórkové tortille nebo dýňové zapečené pokrmy.

• Další produkty od Zavalloni