Montepulciano D'Abruzzo DOC - Villa San Giorgio

Ve sklenici má ekologicky vyráběné Demeter Montepulciano D'Abruzzo z Villa San Giorgio jasně rubínově červenou barvu. Ve vůni tohoto červeného vína Villa San Giorgio se objevují všechny druhy třešní morello, džemů, švestek a černých třešní.

V chuti začíná Demeter Montepulciano D'Abruzzo z Villa San Giorgio nádherně suché, plné a aromatické. Toto hutné červené víno je na patře vyvážené a komplexní. Díky živé ovocné kyselině je Demeter Montepulciano D'Abruzzo na patře působivě svěží a živé. V závěru toto mladé víno z vinařské oblasti Abruzzo nakonec zaujme dobrou délkou. Opět se objevují tóny švestek a třešní morello.

Vinifikace Demeter Montepulciano D'Abruzzo z Villa San Giorgio

Toto víno se jednoznačně zaměřuje na jednu odrůdu, a to Montepulciano. Pro toto nádherně vyvážené jednodruhové víno z Villa San Giorgio byly sklizeny pouze prvotřídní hrozny. Po sklizni jsou hrozny co nejrychleji převezeny do lisovny. Zde jsou vybrány a pečlivě rozdrceny. Kvašení pak probíhá v nerezových tancích při kontrolovaných teplotách. Po kvašení následuje několikaměsíční zrání na jemných kvasnicích a nakonec se víno stáčí do lahví. Po dokončení je víno Demeter Montepulciano D'Abruzzo pečlivě harmonizováno.

Doporučení pro Villa San Giorgio Demeter Montepulciano D'Abruzzo

Toto červené bio víno z Itálie si nejlépe vychutnáte při teplotě 15-18 °C jako doplněk k bramborové pánvi s lososem, těstovinám s klobásovými knedlíky nebo dýňovému nákypu.

• Další produkty od Peter Riegel Weinimport