Ragazza Nero d'Avola - Villa San Giorgio

Víno Ragazza Nero d'Avola z Villa San Giorgio v Abruzzu má ve sklenici jasně fialově červenou barvu. V nose tohoto červeného vína Villa San Giorgio se objevují všechny druhy sušeného ovoce, ovocné bochánky, sušené švestky a sultánky. Jako by to už nebylo působivé, proces zrání v nerezové oceli přidává do směsi orientální koření, černý čaj a hořkou čokoládu.

Víno Villa San Giorgio Ragazza Nero d'Avola je příjemně suché. Toto červené víno není nikdy hrubé ani strohé, jak byste očekávali od vína s cenou nad 4 eura. Toto hutné červené víno je na patře vyvážené a mnohotvárné. Díky živé ovocné kyselině je Ragazza Nero d'Avola na patře nádherně svěží a živé. V závěru toto mladé víno z vinařské oblasti Abruzzo nakonec potěší dobrou délkou. Opět se objevují náznaky sultánek a sušeného ovoce.

Vinifikace vína Villa San Giorgio Ragazza Nero d'Avola

Základem vyváženého vína Ragazza Nero d'Avola z Itálie jsou hrozny odrůdy Nero d'Avola. Po sklizni jsou hrozny co nejrychleji přepraveny do vinařství. Zde jsou vybrány a pečlivě rozdrceny. Kvašení pak probíhá v nerezových tancích při kontrolovaných teplotách. Na konci kvašení se Ragazza Nero d'Avola nechá několik měsíců dále harmonizovat na jemných kvasnicích. Po dokončení se víno Ragazza Nero d'Avola pečlivě harmonizuje.

Doporučení pro Villa San Giorgio Ragazza Nero d'Avola

Toto červené víno z Itálie si nejlépe vychutnáte při teplotě 15-18 °C. Skvěle se hodí k jehněčímu ragú s cizrnou a sušenými fíky, dušenému kuřeti na červeném víně nebo plněným paprikám.