Cuvee This Brut - Borgo Molino

Cuvee This Brut z vinařského regionu Veneto se v sklenici jeví jako zářivě čištěný platinově žlutá barva. Perlivost tohoto šumivého vína se jeví v poháru jako živá a dlouhotrvající. Toto víno navíc ukazuje ve středu odlesky. První nos Cuvee This Brut je představován notami angreštu a bílého rybízu. K nim se přidávají ještě více ovocných a balsamických nuancí.

Toto suché šumivé víno od Borgo Molino je určeno milovníkům úplně suchých vín. Na závěr tento šumivý nápoj z vinařského regionu Veneto svou délkou opravdu oslní. Znovu se objevují stopy bílého rybízu a angreštu. V dozvuku se přidávají minerální tóny půdy převážně složené ze štěrku a písku.

Vinifikace Cuvee This Brut od Borgo Molino

Elegantní Cuvee This Brut z Itálie je cuvée vyrobené z hroznů odrůd Glera a Riesling. Hrozny rostou za optimálních podmínek v Veneto. Révy zde mají své kořeny hluboko v půdách složených ze štěrku, písku a vápence. Po sklizni jsou hrozny co nejrychleji přiváženy do vinařství, kde jsou pečlivě tříděny a jemně rozbíjeny. Následuje kvašení základních vín podle metody Ganymede. Při něm je vznikající oxid uhličitý veden kolem vrcholu kalu a vháněn z boku, takže vršek je dobře promíchán. Díky tomu se nejen zvyšuje extrakce aromat, ale CO2 také zajišťuje vyšší hygienu tanku, takže je na konci méně nutné používat siřičitany.

Doporučení k jídlu pro Borgo Molino Cuvee This Brut

Ideální je vychutnat tento italský šumivý nápoj dobře vychlazený při 8–10 °C jako doprovod k kokosovo-limetovému rybímu kari, ovocnému salátu z Endivie nebo k pečené pstruhovité s dříví-bridovým zázvorem.

Aways pro Borgo Molino This

• Michelangelo International Wine & Spirits Awards 2016 - stříbro

• Další produkty od Borgo Molino