Chianti Colli Senesi DOCG - Geografico

V sudu vyzrálý Chianti Colli Senesi z vinařského regionu Toskánsko se ve sklenici prezentuje zářivě rubínově červenou barvou. Ve vůni tento červený Geografico nabízí rozmanité tóny švestek, višní a sušených švestek.

Toto víno nadchne svým elegantně suchým chuťovým profilem. Bylo stočeno do lahve s mimořádně nízkým zbytkovým cukrem. Jak se u vína z vyšší cenové kategorie samozřejmě očekává, okouzlí tento Ital navzdory veškeré suchosti mimořádně jemnou vyvážeností. Vynikající chuť nutně nepotřebuje zbytkový cukr. Na patře se textura tohoto vyrovnaného červeného vína prezentuje nádherně krémovitě a sametově. Závěr tohoto mladého červeného vína z vinařského regionu Toskánsko, přesněji z Chianti Colli Senesi DOCG, nakonec zaujme pozoruhodně dlouhým dozvukem.

Vinifikace vína Chianti Colli Senesi od Geografico

Základem pro vyvážené Chianti Colli Senesi z Toskánska jsou hrozny odrůd Canaiolo a Sangiovese. Hrozny pro toto červené víno z Itálie jsou po dosažení optimální zralosti sklízeny obzvlášť rychle a v co možná nejchladnější denní době, aby se zachovalo jejich aroma. Po sklizni se hrozny okamžitě dopraví do lisovny. Zde jsou roztříděny a šetrně podrceny. Následuje kvašení v nerezových tancích a velkých dřevěných sudech při kontrolovaných teplotách. Po ukončení kvašení může Chianti Colli Senesi po dobu 8 měsíců dále harmonizovat na jemných kalech.

Doporučení k pokrmům pro Chianti Colli Senesi od Geografico

Zažijte toto červené víno z Itálie nejlépe při teplotě 15–18 °C jako doprovodné víno k pečeným balíčkům z ovčího sýra, kuřeti s citronem a chilli s bulgurem nebo k penne s rukolou.

• Další produkty od Geografico