I Salci Gran Selezione Chianti Classico DOCG - Borgo Salcetino

Ve sklenici nabízí I Salci Gran Selezione Chianti Classico z rukou vinařství Borgo Salcetino zářivě rubínovou barvu. Ve vůni představuje toto červené víno Borgo Salcetino celou škálu ostružin a malin. Jako by to samo o sobě nebylo působivé, přidávají se díky zrání ve velkých dřevěných sudech ještě tóny lesní půdy, borůvek a garrigue.

Borgo Salcetino I Salci Gran Selezione Chianti Classico se milovníkům vína prezentuje nádherně suchý. Toto červené víno přitom nikdy nepůsobí hrubě či stroze, jak by se u vína tohoto typu dalo očekávat. Na patře se textura tohoto vyváženého červeného vína ukazuje nádherně krémová, sametová a hutná. Závěr tohoto dobře vyzrávajícího červeného vína z vinařské oblasti Toskánsko, přesněji z Chianti Classico DOCG, nakonec přesvědčí mimořádně dlouhým dozvukem. Dochuť je navíc doprovázena minerálními nádechy půd bohatých na písek a jíl.

Vinifikace vína I Salci Gran Selezione Chianti Classico od Borgo Salcetino

Toto vyvážené červené víno z Itálie je vyrobeno z odrůd Canaiolo a Sangiovese. V Toskánsku rostou révy, které dávají hrozny pro toto víno, na půdách tvořených jílem a pískem. Jakmile je zajištěna dokonalá fyziologická zralost, jsou hrozny pro I Salci Gran Selezione Chianti Classico sklízeny výhradně ručně, bez použití hrubých a málo selektivních kombajnů. Po sklizni se hrozny okamžitě dopraví do vinařství. Zde jsou vytříděny a šetrně podrceny. Následuje kvašení ve velkých dřevěných sudech při kontrolovaných teplotách. Po ukončení kvašení zraje elegantní I Salci Gran Selezione Chianti Classico ještě 24 měsíců v dubových sudech. Na zrání v sudu navazuje dlouhé vyzrávání v lahvi, které činí toto červené víno ještě komplexnějším.

Doporučení ke stravě k Borgo Salcetino I Salci Gran Selezione Chianti Classico

Zažijte toto červené víno z Itálie nejlépe při teplotě 15–18 °C jako doprovod k penne s rukolou, smaženým telecím játrům s jablky, cibulí a balsamikovou omáčkou nebo k jehněčímu ragú s cizrnou a sušenými fíky.

Ocenění pro I Salci Gran Selezione Chianti Classico od Borgo Salcetino

• Další produkty od Borgo Salcetino