Casa Defrà Colli Berici Riserva DOC - Cielo e Terra

Ve sklenici má víno Casa Defrà Colli Berici Riserva z odrůdy Cielo e Terra hustou purpurově červenou barvu. Ve sklenici toto červené víno z Cielo e Terra nabízí vůni ostružin, borůvek, švestek, černého rybízu a třešní morello doplněnou o další ovocné nuance. Cielo e Terra Casa Defrà Colli Berici Riserva je pro milovníky vína příjemně suché. Toto červené víno není nikdy hrubé ani strohé, ale kulaté a hladké. Na patře se toto silné červené víno vyznačuje neuvěřitelně sametovou strukturou. Casa Defrà Colli Berici Riserva je na patře fantasticky svěží a živé díky výrazné ovocné kyselině. V závěru toto mladé červené víno z vinařské oblasti Veneto nakonec potěší svou krásnou délkou. Opět se objevují tóny borůvek a švestek.

Vinifikace vína Casa Defrà Colli Berici Riserva z Cielo e Terra

Hrozny odrůd Cabernet Sauvignon a Merlot tvoří základ prvotřídního a nádherně silného cuvée Casa Defrà Colli Berici Riserva z Cielo e Terra. Po ruční sklizni jsou hrozny co nejrychleji převezeny do lisovny. Zde jsou vybrány a pečlivě rozdrceny. Následuje kvašení ve velkých dubových sudech při kontrolovaných teplotách. Po vinifikaci následuje 12měsíční zrání ve francouzských dubových sudech.

Doporučení pro párování vína Cielo e Terra Casa Defrà Colli Berici Riserva

Toto italské červené víno si nejlépe vychutnáte při teplotě 15-18 °C. Skvěle se hodí ke kachním prsíčkům s cukrovým hráškem, plněným paprikám nebo pečeným telecím játrům s jablky, cibulí a omáčkou z balzamikového octa.

Ocenění pro víno Casa Defrà Colli Berici Riserva od společnosti Cielo e Terra

Toto víno z Benátska nás nejen zaujalo, ale bylo také oceněno medailemi renomovaných odborníků na víno. Mezi hodnocení ročníku 2017 patří

• Mundus Vini - stříbro

• Další produkty od Cielo e Terra