Calmaggiore Prosecco Spumante Brut DOC - Masottina

Calmaggiore Prosecco Spumante Brut z vinařské oblasti Benátsko se ve sklenici představuje v brilantně třpytivé platinově žluté barvě. Perlení tohoto šumivého vína je ve sklenici živé a dlouhotrvající. Vůni tohoto šumivého vína od Masottiny dominují tóny zeleného jablka a grapefruitu. Jako by to samo o sobě nebylo působivé, přidávají se díky zrání v nerezu další aroma, jako jsou limetkové listy.

Na jazyku se tento lehkonohý Prosecco Spumante vyznačuje nesmírně lehkou a krémovou texturou. Díky vyvážené ovocné kyselině hladí Calmaggiore Prosecco Spumante Brut patro měkkým pocitem v ústech, aniž by přitom postrádalo svěžest. Závěr tohoto šumivého vína z vinařské oblasti Benátsko, přesněji z Prosecco DOC, nakonec zaujme dobrou délkou dozvuku.

Vinifikace vína Calmaggiore Prosecco Spumante Brut od Masottina

Toto elegantní šumivé víno z Itálie je vyrobeno z odrůdy Glera. Bobule pro toto italské šumivé víno se po dosažení optimální zralosti sklízejí výhradně ručně. Po ruční sklizni jsou hrozny rychle dopraveny do vinařství. Zde jsou tříděny a šetrně lisovány. Následně probíhá kvašení základních vín. Po sestavení cuvée pokračuje další zrání na základě metody Charmat. Poté Masottina Calmaggiore Prosecco Spumante Brut několik měsíců zraje v lahvi a nakonec je odstřelena kalná usazenina (degoržováno).

Doporučení ke gastronomii k Masottina Calmaggiore Prosecco Spumante Brut

Tento Prosecco Spumante z Itálie si nejlépe vychutnáte velmi dobře vychlazený při 5–7 °C jako doprovod ke středně slanému tresčímu filetu s okurkově-hořčičnou zeleninou, zeleninovému ragú s pestem nebo špagetám s jogurtovo-mátovým pestem.

• Další produkty od Masottina