Amico Filò Frizzante - Paladin

Amico Filò Vino Bianco Frizzante od společnosti Paladin je svěží šumivé víno vyrobené z odrůd Chardonnay (90 %) a Glera (10 %).

Ve sklenici se Amico Filò třpytí jemnou žlutou barvou se zelenkavými odlesky. Ve vůni je Frizzante ovocné, lehké a harmonické s přitažlivými, živými a povzbuzujícími tóny šťavnatých jablek a čerstvě vymačkaných citrusových plodů. V chuti poskytuje toto italské šumivé víno oživující, pikantní a mimořádně osvěžující pocit. Nádherně nekomplikované frizzante s noblesou a úžasnou osobitostí.

Vinifikace Amico Filò

Po pečlivé sklizni se hrozny odstopkují, jemně rozdrtí a vzniklý mošt se po krátké době stání vylisuje. Mošt nejprve kvasí při kontrolované teplotě v nerezových tancích. Poté následuje druhé kvašení v tlakových tancích metodou Charmat (kvašení v nádrži), díky kterému víno získává svou perlaci. Při této metodě se víno a plnicí dávka umístí do velkokapacitní nádrže a nechá se zkvasit. Po ukončení kvašení se šumivé víno přečerpá do protitlakové nádrže, kvasinky se odstraní přes filtr a nakonec se přidá přepravní dávka. Šumivé víno se poté stáčí do lahví pod protitlakem a podává se.

Doporučení ke konzumaci Paladin Amico Filò

Toto frizzante z Benátska je vynikajícím aperitivem, ale také vhodným a nekomplikovaným doplňkem k pokrmům inspirovaným Středomořím v každém ročním období.

Ocenění pro Amico Filò Vino Bianco Frizzante Paladin

Mundus Vini: Stříbro (uděleno v roce 2018)

• Další produkty od Paladin