Aglianico Irpinia - Tenuta Del Meriggio

Ve sklenici vykazuje Aglianico Irpinia z pera Tenuta Del Meriggio zářivě purpurově červenou barvu. Toto odrůdově čisté italské víno odhaluje ve sklenici nádherně komplexní tóny švestky, višně, borůvky a ostružiny. Přidávají se k nim náznaky hřebíčku a skořice.

Tenuta Del Meriggio Aglianico Irpinia se milovníkovi vína prezentuje příjemně suché. Tento červený víno nepůsobí nikdy hrubě či stroze, nýbrž kulatě a hebce. Na patře se textura tohoto vyváženého červeného vína ukazuje nádherně křupavá, hedvábná, masitá a hutná. Finále tohoto červeného vína z vinařské oblasti Kampánie nakonec přesvědčí krásným dozvukem. Dochuť je navíc doprovázena minerálními tóny jílovitých a písčitých půd.

Vinifikace vína Aglianico Irpinia z Tenuta Del Meriggio

Toto červené víno klade jednoznačný důraz na jednu odrůdu, a to Aglianico. Na tento nádherně vyvážený odrůdový víno z Tenuta Del Meriggio byly použity pouze hrozny prvotřídní kvality. V Kampánii rostou keře, které poskytují hrozny pro toto víno, na půdách z jílu a písku. Po sklizni jsou hrozny rychle dopraveny do lisovny. Zde jsou tříděny a šetrně pomlety. Následně probíhá kvašení v nerezových tancích při kontrolované teplotě. Po fermentaci následuje několik měsíců zrání na jemných kalech, než je víno nakonec stočeno.

Doporučení k pokrmům pro Aglianico Irpinia z Tenuta Del Meriggio

Tento Ital by měl být nejlépe podáván temperovaný při 15–18 °C. Skvěle se hodí jako doprovodné víno k boeuf bourguignon, smaženým telecím játrům s jablky, cibulí a balsamikovou omáčkou nebo k husí prsnímu masu se zázvorovým červeným zelím a majoránkou.

• Další produkty od Tenuta Del Meriggio