Accademia Rainbow Yellow Prosecco DOC brut - Bottega

Accademia Rainbow Yellow Prosecco DOC brut ohromuje zářivě zlatou barvou, která připomíná teplé sluneční paprsky Itálie. V nose se rozvíjí květinové aroma lehkých květin a čerstvého citrusového ovoce. Odpovídající tóny žlutého jablka, hrušky a nádech broskve dodávají Proseccu ovocný nádech. Chuť je živá a hravá, s živou svěžestí a jemnými bublinkami, které na jazyku příjemně šimrají. Aroma zralého ovoce se kombinuje s lehce minerálním závěrem a činí vychutnávání nezapomenutelným. Tento Prosecco se perfektně hodí k slavnostním příležitostem a společenským večerům.

Vinifikace Accademia Rainbow Yellow Prosecco DOC brut od Bottega

Vinařské umění začíná pečlivým výběrem hroznů. Vinné révy rostou na sluncem prozářených kopcích provincie Treviso v Itálii. Zde se daří hroznům Glera, které tvoří základ tohoto Prosecca. Sklizeň probíhá obvykle v září, když hrozny dosáhnou optimální zralosti. Hrozny se sbírají ručně, aby se vybraly pouze ty nejlepší plody.

Po příjezdu do vinařství následuje jemné lisování hroznů. Odběr moštu probíhá při kontrolovaných teplotách, aby se zachovaly ovocné aroma. Následně probíhá druhotná fermentace metodou Charmat, při které vzniká oxid uhličitý a Prosecco získává svou jiskřivou svěžest. Po několika týdnech klidnění v nerezových tancích se víno nakonec filtruje a plní do lahví.

Tipy na pokrmy k Accademia Rainbow Yellow Prosecco DOC brut od Bottega

Accademia Rainbow Yellow Prosecco DOC brut skvěle harmonizuje s mnoha pokrmy. Perfektně doprovází mořské plody, jako například:

• Grilovaná krevety s česnekem a citronem
• Osvěžující ceviche s limetkou a koriandrem
• Crème brûlée s nádechem vanilky

Tento Prosecco také výborně ladí s klasickým italským talířem antipasti. Vyzkoušejte grilovanou zeleninu, prosciutto a jemný sýr. Extravagantní šumivý charakter vína skvěle zvýrazňuje chutě pokrmů. Pro nezapomenutelný zážitek si Prosecco vychutnejte také k čerstvým dezertům, jako je ovocný salát nebo citronový koláč.

• Další produkty od Bottega SpA