Accademia Rainbow Green Prosecco DOC brut - Bottega

Accademia Rainbow Green Prosecco DOC brut je oslnivý Prosecco od Bottega, který okouzlí už na první pohled svou zlatavou barvou. Jemné perlení zajišťuje osvěžující zážitek, který podněcuje smysly. V nose se rozvine fascinující bouquet z čerstvých, zelených jablek a jemně kvetoucích akácií. Komplexní aroma citrusových limetek a sladkých broskví se k němu přidávají. Na patře se spojují osvěžující svěžest a elegantní ovocné aromata do harmonického chuťového zážitku s nádechem medového melounu a bílých květin. Dojezd je živý, ovocný a povzbuzující, což dělá z tohoto Prosecca ideálního společníka pro společenské chvíle.

Vinifikace Accademia Rainbow Green Prosecco DOC brut od Bottega

Hrozny pro Accademia Rainbow Green Prosecco DOC brut pocházejí ze slunečných vinic regionu Veneto. Pečlivý výběr hroznů začíná ve vinici. Zde vinné révy rostou na minerálně bohatých půdách, které jsou rozhodující pro vysokou kvalitu hroznů. V době sklizně se hrozny sbírají ručně, aby byly vybrány pouze nejlepší plody. To zaručuje čerstvost a čistotu aromat.

Po sklizni procházejí hrozny několika kroky ve vinifikaci:

1. Odrhávání a jemné lisování: Hrozny jsou opatrně odrhovány a jemně lisovány, aby se získaly cenné podíly moštu.
2. Fermentace: Získaný mošt fermentuje v nerezových tancích při kontrolovaných teplotách, aby se zachovala svěžest a intenzita ovocné chuti.
3. Charmatova metoda: Při druhé fermentaci vzniká jemné perlení, které činí Prosecco tak osvěžujícím. Tato metoda probíhá ve velkých tlakových tancích, což intenzivně zvyšuje aroma.
4. Plnění: Po zrání se Prosecco filtruje a plní do lahví.

Tato pečlivá vinifikace zajišťuje, že Accademia Rainbow Green Prosecco DOC brut je perfektním příkladem umění italského šumivého vína.

Gastronomické doporučení k Accademia Rainbow Green Prosecco DOC brut od Bottega

Accademia Rainbow Green Prosecco DOC brut vyniká ve spojení s řadou kulinářských lahůdek. Ať už jde o slavnostní příležitosti nebo uvolněnou večeři, toto Prosecco je pravým potěšením. Ideálními společníky jsou následující pokrmy:

• Lehká předkrmy jako bruschetta s rajčaty a bazalkou
• Čerstvé mořské plody jako krevety nebo chobotnicový salát
• Talíře se sýry, zejména vyzrálým parmezánem a kozím sýrem
• Asijská jídla, zejména sushi a sashimi
• Dezerty jako koláče s citrusy nebo sorbety z ovoce

Se svou živou svěžestí se Prosecco také skvěle hodí k italským těstovinám s lehkými omáčkami. Vyzkoušejte spaghetti aglio e olio nebo těstoviny primavera, abyste dokončili chuťový zážitek.

• Další produkty od Bottega SpA