Weissburgunder - Popphof

S popl leden Popphof Weissburgunder přichází do vinného sklenice prvotřídní bílá vína. Ukazuje nádhernou hustou, zlatavě žlutou barvu. V sklenici tento bílé víno od Popphof odhaluje aroma jablečného pudru, doplněné o další ovocné nuance. Popphof Weissburgunder se představuje milovníkovi vína příjemně suchý. Toto bílé víno se nikdy nejeví drsně nebo chudě, ale je kulaté a poddajné. Na jazyku se tento výrazný bílé víno vyznačuje neobyčejně sametovou texturou. Finale tohoto vína z vinařského regionu Trentino-Alto Adige nakonec přesvědčuje pozoruhodným dozníváním. Odchod je navíc doprovázen minerálními tóny dominujících hlinitých půd.

Vinifikace Popphof Weissburgunder

Toto bílé víno klade důraz jednoznačně na odrůdu, a to na Pinot Blanc. Pro tento mimořádně silný čistý odrůdový víno od Popphof bylo sklizeno pouze bezvadné hrozny. V Trentino-Alto Adige rostou vinice, které přinášejí hrozny na tomto víně na hlinité půdě. Ječmeny pro toto víno z Itálie jsou po zajištění optimální zralosti sbírány výhradně ručně. Po sklizni hrozny rychle putují do lisovny. Zde jsou tříděny a opatrně otevřeny. Následuje kvasení v nerezovém tanku při kontrolovaných teplotách. Kvasení je ukončeno vyluhováním na jemné mieli po několik měsíců, než je víno nakonec stáčeno.

Jídlo na doporučení k Popphof Weissburgunder

Toto italské bílé víno by mělo být nejlépe vychutnáno dobře vychlazené při 8 - 10°C. Ideálně se hodí jako doprovod k cuketovým rolkám, bramborové pánvi s lososem nebo pórkové polévce.

• Další produkty od Popphof