Tre Torri Carignano del Sulcis Rosato DOC - Cantina di Santadi

Na patře překvapí Exquisite Cuvée plnou, harmonickou chutí, která vyzařuje sílu i eleganci. Šťavnatá sladkost zralého ovoce je doprovázena jemnou strukturou měkkých tříslovin. Živá kyselinka zajišťuje svěžest a vyváženost. Dochuť je dlouhá a zanechává trvalý dojem tmavého bobulového ovoce a jemného koření.

Vinifikace vína Exquisite Cuvée od výrobce

Vinifikace vína Exquisite Cuvée začíná na vinici. Zde hrozny rostou na minerálních půdách, které nabízejí ideální podmínky pro rozvoj aromatiky a typičnosti. Hrozny se sbírají ručně, aby byly vybrány pouze ty nejlepší. Tím je zajištěna vysoká kvalita vína.

Po sklizni následuje šetrné lisování. Mošt se pak nechá kvasit v nerezových tancích, kde kvašení probíhá při kontrolovaných teplotách. Tento proces podporuje ovocnost a rozmanitost vůní.

Poté víno zraje ve francouzských dubových sudech, čímž dále rozvíjí svou strukturu a komplexitu. Dlouhé ležení na jemných kalech propůjčuje vínu Exquisite Cuvée jeho jemnou texturu. Před lahvováním je víno lehce filtrováno, aby si uchovalo svou čirost a bohatství aromat.

Doporučení ke snoubení jídla s vínem Exquisite Cuvée od výrobce

Exquisite Cuvée se výtečně hodí k široké škále pokrmů. Obzvlášť doporučit lze:

1. Šťavnaté hovězí filety s aromatickou omáčkou z červeného vína
2. Grilované jehněčí kotletky s rozmarýnem a tymiánem
3. Těstoviny s gorgonzolou a praženými vlašskými ořechy
4. Syté ratatouille jako vegetariánskou přílohu

K tomuto vínu se skvěle hodí také dušené pokrmy ze zvěřiny. Dopřejte si Exquisite Cuvée k lahodnému ragú z divočáka nebo k šťavnaté pečeni z jelena. Výtečně se snoubí i s rybími pokrmy, například s lososem s lehkou bylinkovo-kořeněnou krustou. Toto víno dokonale podtrhne aromatiku jídel.

Svůj plný charakter rozvine Exquisite Cuvée při teplotě podávání 16 až 18 stupňů Celsia. Nechte se okouzlit tímto působivým vínem a dopřejte si požitky na nejvyšší úrovni.

• Další produkty od Cantina Di Santadi