Torrette Superiore - La Source

Elegantní Torrette Superiore z pera vinařství La Source vtéká do sklenice zářivě rubínově červenou barvou. Tento červený vinařství La Source odhaluje ve vůni nejrůznější tóny růží a malin. A jako by to samo o sobě nebylo působivé, přidává se díky zrání ve velkých dřevěných sudech ještě mandlový tón.

La Source Torrette Superiore se milovníkovi vína představuje nádherně suchý. Tento červený není nikdy hrubý nebo strohý, ale kulatý a hebký. Na patře se textura tohoto vyváženého červeného vína ukazuje jako nádherně sametová, masitá a hutná. Závěr tohoto červeného vína z vinařské oblasti Valle d’Aosta, přesněji z apelace Valle d'Aosta/ Valée d'Aoste DOC, nakonec zaujme krásným dozvukem. Dochuť je navíc doprovázena minerálními náznaky písčitých půd, které v oblasti převládají.

Vinifikace La Source Torrette Superiore

Základem vyváženého Torrette Superiore z Itálie jsou hrozny odrůd Fumin a Petit Rouge. V údolí Aosty rostou keře, které dávají hrozny pro toto víno, na písčitých půdách. Po sklizni se hrozny co nejrychleji dopraví do lisovny. Zde se třídí a šetrně drtí. Následně probíhá kvašení v nerezových tancích a ve velkých dřevěných sudech při kontrolovaných teplotách. Na kvašení navazuje zrání po dobu 8 měsíců v dubových sudech.

Doporučení k pokrmům k La Source Torrette Superiore

Toto italské červené víno by se mělo podávat temperované při 15–18 °C. Skvěle se hodí jako doprovodné víno k zeleninovému kuskusu s hovězími karbanátky, k vařenému telecímu hrudí s fazolemi a rajčaty nebo k plněným paprikám.

• Další produkty od La Source