Testamatta Rosso Toscana IGT - Bibi Graetz

Testamatta Rosso Toscana od Bibi Graetz z Toskánska má ve sklenici hustou rubínově červenou barvu. Při víření sklenice toto červené víno odhalí vysokou hustotu a plnost, která je patrná v průhledných vitrážích na okraji sklenice. Ve sklenici toto červené víno z Bibi Graetz vykazuje vůni ostružin, doplněnou pepřem, mineralitou a borůvkami. Bibi Graetz Testamatta Rosso Toscana se pijákovi vína představuje jako nádherně suché. Toto červené víno není nikdy hrubé nebo strohé, ale kulaté a hladké. Textura tohoto silného červeného vína je na patře nádherně hedvábná. V závěru toto mladé červené víno z toskánské vinařské oblasti zaujme svou pozoruhodnou délkou. Opět se objevují tóny ostružin. V závěru se přidávají minerální tóny z půdy s převahou štěrku.

Vinifikace Bibi Graetz Testamatta Rosso Toscana

Toto silné červené víno z Itálie se vyrábí z odrůdy Sangiovese. Vinná réva, z níž se vyrábí hrozny pro toto víno, roste na štěrkových půdách v Toskánsku. Testamatta Rosso Toscana je skrz naskrz starosvětské víno, protože toto italské víno vyzařuje mimořádný evropský šarm, který jasně podtrhuje úspěch vín ze Starého světa. Hrozny pro toto červené víno z Itálie se sklízejí výhradně ručně v době optimální zralosti. Po ruční sklizni jsou hrozny rychle převezeny do lisovny. Zde se třídí a pečlivě drtí. Kvašení pak probíhá v malých dubových sudech při kontrolovaných teplotách. Na konci tohoto procesu zraje silné víno Testamatta Rosso Toscana v dubových sudech dalších 20 měsíců.

Doporučení ke konzumaci Bibi Graetz Testamatta Rosso Toscana

Toto červené víno z Itálie si nejlépe vychutnáte při teplotě 15-18 °C jako doplněk ke špenátovému gratinovanému masu s mandlemi, pórkové polévce nebo těstovinám s klobásovými knedlíčky.

• Další produkty od Bibi Graetz