Solengo Toscana IGT 1,5l Magnum in HK - Argiano

Solengo Toscana IGT 1,5 l Magnum v HK - Argiano se ve sklenici rozvíjí v podobě hluboké rubínově červené barvy s téměř černým jádrem a jemným purpurovým okrajem. Tato výrazná cuvée z odrůd Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot a Sangiovese z Toskánska již v prvním okamžiku ukazuje obrovské napětí a hloubku.

Vůně se rozvíjí v intenzivní, mnohovrstevnatý buket. Zralé černé třešně a šťavnatý černý rybíz se setkávají s ostružinami, cedrovým dřevem a jemnými tabákovými tóny. Přidávají se náznaky středomořských bylin, trochu lékořice, hořká čokoláda a dotek grafitu. Každé zatočení sklenicí odhaluje nové aromatické vrstvy a okouzluje velkým bohatstvím nuancí.

• Barva: hluboká rubínová s téměř černým jádrem
• Vůně: černé třešně, černý rybíz, ostružiny, cedrové dřevo
• Aroma: středomořské byliny, tabák, kakao, jemné tóny pražení
• Styl: výrazný, strukturovaný, komplexní

V chuti se toto víno z Magnumu prezentuje mimořádně hutně a koncentrovaně, zároveň však s působivou elegancí. Nástup působí hedvábně, téměř sametově, než se naplno projeví precizní struktura. Zralé tmavé ovoce se snoubí s jemnými tóny pražení z barikového sudu, zatímco ušlechtilé koření a dotek espressa dodávají hloubku. Pečlivě vyzrálé třísloviny jsou výrazné, avšak uhlazené a jemně propletené s plným tělem vína.

Kyselina dodává vínu pevné kontury a živou svěžest, která vyvažuje jeho výrazný charakter. Závěr doznívá mimořádně dlouze a nese tóny černých třešní, cassis, tmavého dřeva a subtilního doteku vanilky. S každou sekundou na patře vzniká dojem velkého, osobitého toskánského červeného vína s působivou délkou.

1. hutná, sametová textura s vysokým extraktem
2. zralé, jemnozrnné třísloviny s ušlechtilou strukturou
3. čistá, napínavá kyselina pro svěžest
4. mimořádně dlouhý a intenzivní závěr

Cuvée z odrůd Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot a Sangiovese pochází z vybraných poloh oblasti Toscana IGT. Vinice v okolí usedlosti Argiano těží ze středomořského klimatu, intenzivního slunečního svitu a chladných nocí, které utvářejí aromatický projev hroznů. Jednotlivé odrůdy se ideálně doplňují: Cabernet Sauvignon přináší strukturu a tóny cassis, Merlot zajišťuje plnost a sametovost, Petit Verdot přispívá kořenitostí a hloubkou a Sangiovese dodává napětí, svěžest a toskánský charakter.

Výroba vína Solengo Toscana IGT 1,5 l Magnum v HK - Argiano

Hrozny pro Solengo Toscana IGT 1,5 l Magnum v HK - Argiano pocházejí z vinic zakořeněných v kombinaci jílovitých, vápencových a písčitých půd. Tato rozmanitost půd podporuje sílu i jemnost a umožňuje intenzivní aromatickou hru. Teplé dny v toskánských kopcích se střídají s chladnějšími nocemi a svěžím vánkem, díky čemuž bobule získávají pozoruhodnou aromatickou koncentraci.

Sklizeň probíhá selektivně, parcelu po parcele. Do sklepa se dostávají pouze dokonale vyzrálé hrozny. Již ve vinici probíhá přísná redukce hroznů, aby réva soustředila veškerou svou sílu do menšího počtu hroznů. Po šetrné přepravě v malých nádobách tým vinařství Argiano každý bob znovu pečlivě třídí, aby byla zajištěna bezchybná surovina.

Kvašení probíhá při řízené teplotě v nerezových tancích, aby se přesně projevil aromatický potenciál jednotlivých odrůd. Každá odrůda kvasí samostatně, což umožňuje přesně rozvinout její typické vlastnosti. Šetrné ponořování matolinového klobouku optimálně integruje barvu, třísloviny a aroma do moštu. Poté následuje zrání v malých 225litrových barikových sudech po dobu přibližně 18 měsíců.

Zrání převážně ve francouzském dubu propůjčuje vínu ušlechtilé tóny pražení, nuance cedrového dřeva a jemné tóny vanilky a kakaa. Zároveň zůstává v popředí ovocnost, protože použití dřeva probíhá velmi kontrolovaně. Následné sestavení jednotlivých šarží vyžaduje velký cit, aby se struktura, plnost a elegance harmonicky spojily.

Styl vinaře směřuje k ikonickému, mezinárodnímu toskánskému červenému vínu s velkou výrazností a osobitým charakterem. Síla a opulentnost se zde spojují s rovnováhou a rafinovaností. Stáčení do 1,5litrové lahve Magnum tento charakter ještě umocňuje, protože větší formát propůjčuje vínu pomalejší vývoj a působivou přítomnost na stole.

Doporučení k podávání vína Solengo Toscana IGT 1,5 l Magnum v HK - Argiano

Solengo Toscana IGT 1,5 l Magnum v HK - Argiano nejlépe vynikne v doprovodu intenzivních pokrmů z tmavého masa. Dušené jehněčí koleno s bylinkami, růžově pečený hovězí roštěnec nebo zvěřina se s tímto červeným vínem snoubí v působivé harmonii. Skvěle doprovodí také vyzrálé pecorino, těstoviny s lanýži nebo tagliatelle s výraznou ragú omáčkou.

• dušené jehněčí koleno se středomořskými bylinkami
• hovězí filet nebo Bistecca alla Fiorentina
• ragú ze zvěřiny, pečený jelen nebo srnčí kýta
• tagliatelle s lanýži, výrazné pokrmy s ragú
• vyzrálé pecorino, pikantní tvrdé sýry

Láhev Magnum se hodí zejména pro větší společnosti a slavnostní okamžiky. Výročí, velké rodinné oslavy nebo elegantní svatby s tímto vínem získají skutečný vrchol. Solengo doprovodí dlouhé tabule, několikachodová menu i slavnostní večery, při nichž je žádoucí výrazné červené víno, které zanechá působivý dojem.

Pro optimální požitek se doporučuje podávat při teplotě přibližně 17 až 18 stupňů Celsia ve velké sklenici na červené víno. Dekantace určitou dobu před podáváním dodá vínu větší otevřenost, takže komplexní aromata mohou naplno ukázat svou hloubku. Láhev Magnum díky většímu objemu zajišťuje mimořádně pomalý vývoj, což přináší další jemnost i působivý potenciál k archivaci.

Při vhodných podmínkách s konstantní, chladnou teplotou a skladováním ve tmě a klidu se toto víno po mnoho let fascinujícím způsobem vyvíjí. Třísloviny působí stále integrovaněji a aromatická paleta se postupně posouvá směrem k sušenému ovoci, tabáku, kůži a ušlechtilým kořenitým tónům. Každá otevřená láhev Magnum tak vytváří působivý okamžik velkého toskánského červeného vína s mezinárodním formátem.

• Další produkty od Argiano