Rosso Di Montalcino - Podere Fornacella

Organicky vyráběné Rosso Di Montalcino z Podere Fornacella se do sklenice vlévá jasně rubínově červené. Ve vůni tohoto červeného vína Podere Fornacella se objevují všechny druhy fialek, malin a višní. Jako by to již nebylo působivé, zrání ve velkých dřevěných sudech přidává další vůně, jako je balzamiko a lesní půda.

Víno Podere Fornacella Rosso Di Montalcino přesvědčí svou elegantně suchou chutí. Bylo lahvováno s výjimečně nízkým obsahem zbytkového cukru. Jak se od vína očekává, toto italské přirozeně okouzluje nejjemnější vyvážeností i přes veškerou svou suchost. Chuť nutně nepotřebuje cukr. Na jazyku se toto dobře vyvážené červené víno vyznačuje nesmírně masitou a hedvábnou strukturou. Závěr tohoto červeného vína z vinařské oblasti Toskánsko zaujme krásnou dochutí.

Vinifikace vína Rosso Di Montalcino z Podere Fornacella

Základem vyváženého vína Rosso Di Montalcino z Toskánska jsou hrozny odrůdy Sangiovese. Po ruční sklizni jsou hrozny okamžitě převezeny do lisovny. Zde jsou vybrány a pečlivě rozdrceny. Následuje kvašení v nerezových tancích a ve velkém dřevě při kontrolovaných teplotách. Po kvašení následuje několikaměsíční zrání na jemných kvasnicích, než se víno nakonec stáhne.

Doporučení pro Podere Fornacella Rosso Di Montalcino

Toto červené bio víno z Itálie se ideálně podává při teplotě 15-18 °C jako příloha k dušenému kuřeti na červeném víně, telecí eskalopě s fazolemi a rajčaty nebo zeleninovému kuskusu s hovězími karbanátky.

• Další produkty od Podere Fornacella