Roma Edizione Limitata DOC - Poggio le Volpi

Elegantní Roma Edizione Limitata od Poggio le Volpi vklouzne do sklenice s jasně purpurově červenou barvou. Toto italské červené vykazuje také přechod do granátově červené. Při víření sklenicí lze u tohoto červeného vína vnímat dokonalou vyváženost, protože není vodnaté ani sirupovité či likérové na stěnách sklenice. Ve vůni tohoto červeného vína Poggio le Volpi se objevují všechny druhy švestek, černého rybízu, moruší, ostružin a borůvek. Jako by už to nebylo působivé, zrání ve velkých dřevěných sudech přidává orientální koření, opečený barik a černý čaj.

S příjemně dávkovanou zbytkovou sladkostí 11,8 gramu na litr Roma Edizione Limitata lichotí chuti a zaujme kulatou a harmonickou strukturou. Na patře se toto vyvážené červené víno vyznačuje neuvěřitelně sametovou strukturou. Díky živé ovocné kyselině je Roma Edizione Limitata na patře působivě svěží a živé. V závěru toto vyzrálé červené víno z vinařské oblasti Lazio nakonec potěší svou krásnou délkou. Opět se objevují tóny švestek a černého rybízu. V závěru se přidávají minerální tóny z půdy s převahou sopečných hornin.

Vinifikace Poggio le Volpi Roma Edizione Limitata

Základem prvotřídního a nádherně vyváženého cuvée Roma Edizione Limitata z Poggio le Volpi jsou hrozny Montepulciano a Syrah. Vinná réva, z níž se vyrábí hrozny pro toto víno, roste na vulkanických skalnatých půdách v Laziu. Roma Edizione Limitata je skrz naskrz starosvětské víno, protože toto italské víno vyzařuje mimořádný evropský šarm, který jasně podtrhuje úspěch vín ze Starého světa. Hrozny pro toto červené víno z Itálie se sklízejí výhradně ručně, když jsou dokonale zralé. Po sklizni jsou hrozny co nejrychleji dopraveny do vinařství. Zde se třídí a pečlivě drtí. Následuje kvašení ve velkých dubových sudech při kontrolovaných teplotách. Po vinifikaci následuje 24měsíční zrání ve francouzských dubových sudech.

Doporučení pro Roma Edizione Limitata z Poggio le Volpi

Toto červené víno z Itálie by se mělo ideálně podávat při teplotě 15-18 °C jako příloha k plněným paprikám, kachním prsíčkům s hráškem nebo dušenému kuřeti na červeném víně.

Odměny pro Roma Edizione Limitata z Poggio le Volpi

Toto červené víno z Poggio le Volpi se kromě statusu absolutně špičkového vína může pochlubit také mnoha oceněními, včetně medailí a nejvyšších hodnocení nad 90 bodů. Konkrétně se jedná o ročník 2015

• Gambero Rosso - 3 skleničky
• Luca Maroni - 99 bodů
• Mundus Vini - stříbro

• Další produkty od Poggio le Volpi