Villa Chiopris Prosecco Spumante Extra Dry Friuli DOC - Livon

Villa Chiopris Prosecco Spumante extra dry DOC od Azienda Agricola Villa Chiopris vyniká ve sklenici jemnou, nevýraznou žlutou barvou s jemnou, živou a rovnoměrně stoupající perlenkou. Na nos se rozvíjejí typické ovocné, harmonické vůně tohoto italského šumivého vína, na patře jemně perlivé, svěží a ovocné a v pozadí jemně aromatické nuance.

Výroba Villa Chiopris Prosecco Spumante extra dry DOC od Villa Chiopris

Hrozny pro tento svěží Prosecco z 100% odrůdy Glera se pěstují ve vinařství Villa Chiopris rodiny Livon v oblasti Grave v Friuli. Půdy jsou zde především pokryty štěrkem a deluviálními usazeninami. Při sklizni jsou pro Prosecco vybírány pouze ty nejlepší hrozny. Pro výrobu základního vína je mošt částečně vyčištěn přirozeným dekantováním za studena. Kvašení probíhá rovněž při nízké teplotě. Následně je víno filtrované a přelité do speciálních ocelových nádrží pro výrobu šumivých vín metodou Charmat, která se provádí při kontrolované teplotě mezi 14° a 3°C. Jakmile je tento proces ukončen, je Prosecco Spumante stáčeno a ještě určitou dobu zraje v lahvi, než je uvedeno na trh.

Doporučení k jídlu pro Villa Chiopris Prosecco Vino Spumante extra dry DOC

Toto lehké Friulské Prosecco je vhodné zvláště k pití mimo jídlo jako aperitiv, výborné k lehkým předkrmům, těstovinám nebo risottu s jemnou zeleninou či mořskými plody, ale také k hlavnímu chodu s rybami. Nejlepší teplota podávání je 6° až 8°C.

• Další produkty od Azienda Agricola Villa Chiopris