Ca' Marcanda Promis Toscana IGT 1,5 l Magnum - Gaja

Víno Ca' Marcanda Promis Magnum z Toskánska má ve sklenici jasnou, purpurově červenou barvu. Při malém pohybu do strany odhalí sklenice na červené víno na okrajích okouzlující granátově červenou barvu. Pokud jej trochu provzdušníte vířením, můžete u tohoto červeného vína vnímat dokonalou vyváženost, protože na stěnách sklenice není ani vodnaté, ani sirupovité či likérové. Ve sklenici se toto červené víno z Ca' Marcanda prezentuje vůní švestek, třešní morello, džemů, ostružin a moruší, doplněnou o garrigue, zelený pepř a jalovec. Ca' Marcanda Promis Magnum je příjemně suché víno pro milovníky vína. Toto červené víno není nikdy hrubé ani strohé, jak by se dalo očekávat od vína ze segmentu Icon wine. Toto hutné červené víno je na patře vyvážené a mnohotvárné. V závěru toto skladné červené víno z toskánské vinařské oblasti nakonec potěší dobrou délkou. Opět se objevují tóny borůvek a švestek.

Vinifikace Promis Magnum z Ca' Marcanda

Toto vyvážené červené víno z Itálie je vyrobeno z odrůd Merlot, Sangiovese a Syrah. Promis Toscana je starosvětské víno v tom nejlepším slova smyslu, protože toto italské víno vyzařuje mimořádný evropský šarm, který jasně podtrhuje úspěch vín ze Starého světa. Zrání hroznů odrůd Merlot, Sangiovese a Syrah pro toto víno je do značné míry ovlivněno klimatem pěstitelské oblasti. V Toskánsku se hroznům daří v teplém podnebí, což se mimo jiné projevuje obzvláště dobře vyzrálými hrozny a poměrně vysokou hmotností moštu. Po sklizni se hrozny ihned převezou do vinařství. Zde se třídí a pečlivě drtí. Poté následuje kvašení při kontrolovaných teplotách. Po ukončení fermentace,

Doporučení k jídlu pro Promis Toscana by Angelo Gaja

Toto červené víno z Itálie si vychutnejte při teplotě 15-18 °C jako přílohu k zeleninovému kuskusu s hovězími rizoly, pečeným telecím játrům s jablky, cibulí a omáčkou z balzamikového octa nebo dušené zelenině s pestem.

• Další produkty od Angelo Gaja