Poggio alle Nane Maremma Toscana DOC 1,5l Magnum in HK - Le Mortelle

Poggio alle Nane Maremma Toscana DOC 1,5 l Magnum v dřevěné kazetě – Le Mortelle se vyznačuje hlubokou, temně rubínovou barvou s téměř inkoustovým středem a jemnými fialovými odlesky na okraji sklenice. Vůně se postupně rozvíjí do komplexního aromatického obrazu zralého černého rybízu, tmavých třešní a ostružin, prolnutého tóny lékořice, černého pepře a grafitu. Jemné náznaky tymiánu, středomořských bylin, fialkových květů a ušlechtilého dřeva dodávají buketu působivou hloubku a eleganci.

V chuti působí víno hutně a sametově, s dokonale začleněnými tříslovinami a mohutným, avšak uhlazeným tělem. Struktura ukazuje působivou plnost, aniž by ztrácela na přesnosti. Živá, jasně vyjádřená kyselina nese tóny tmavého ovoce a propůjčuje červenému vínu dynamické napětí v celém průběhu. V ústech se rozvíjejí intenzivní tóny cassis, višní a tmavých švestek, doprovázené nuancemi pražených kávových zrn, hořké čokolády a jemné vanilky z bariku. Dochuť přetrvává velmi dlouho, s minerálním sevřením, jemnou kořenitostí a delikátními balzamickými nuancemi.

Cuvée z odrůd Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon a Carmenère pochází z oblasti Maremma v jižním Toskánsku, nedaleko Tyrhénského pobřeží. Středomořské klima, stálý mořský vítr a chudé, místy písčito-jílovité půdy utvářejí výrazné a charakteristické červené víno s jasným původem a moderní elegancí.

• Barva: hluboká temně rubínová s fialovými odlesky
• Vůně: černý rybíz, lékořice, tymián, fialky, středomořské byliny
• Chuť: hutná, sametová, mohutná, s jemnozrnnými tříslovinami
• Zrání: 16 měsíců v dubových barikových sudech o objemu 225 litrů
• Odrůdy: Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Carmenère
• Původ: Maremma Toscana DOC, Itálie

1. Intenzivní vůně s komplexní kořenitostí
2. Plné, strukturované tělo
3. Dlouhý, vrstevnatý závěr
4. Láhev Magnum v elegantní dřevěné kazetě

Výroba vína Poggio alle Nane Maremma Toscana DOC

Hrozny pro Poggio alle Nane Maremma Toscana DOC 1,5 l Magnum v dřevěné kazetě – Le Mortelle pocházejí z vybraných parcel v oblasti Maremma, jižně od Grosseta. Vinice leží nedaleko moře a těží z teplých dnů, chladných nocí a stálých větrů vanoucích od Tyrhénského moře. Toto spojení slunce a svěžesti podporuje aromatickou zralost a jasnou strukturu. Půdy tvoří pestrá směs písku, jílu a minerálně bohatých složek, která révě propůjčuje působivou hloubku a koncentraci.

Sklizeň probíhá pečlivě a selektivně, parcela po parcele. Do sklepa se dostávají pouze optimálně vyzrálé hrozny. Každá odrůda prochází odděleným kvašením, aby bylo možné přesně rozvinout typické vlastnosti odrůd Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon a Carmenère. Kvašení s kontrolovanou teplotou v nerezových tancích podporuje čistý ovocný projev a jemnou strukturu tříslovin.

Po kvašení následuje přibližně 16 měsíců zrání v malých barikových sudech s objemem 225 litrů. Vyvážený podíl nových a použitých sudů umožňuje elegantní integraci dřeva. Dub vínu propůjčuje náznaky vanilky, kakaa a pražených tónů, aniž by překryl tmavé ovoce. Po scelování víno dále odpočívá, než je naplněno do velkoformátové láhve Magnum. Tato velikost láhve podporuje pomalé a harmonické zrání a prodlužuje životnost červeného vína.

Vinařství Le Mortelle, které je součástí tradiční rodiny Antinori, představuje moderní styl založený na charakteru terroiru. Přístup k práci ve vinici se zaměřuje na preciznost, nízké výnosy a maximální kvalitu hroznů. Ve sklepě převládá uměřený, řemeslný styl, který jasně staví do popředí původ z oblasti Maremma. Tak vzniká červené víno, které působivě spojuje sílu, eleganci a finesu.

Doporučení k podávání Poggio alle Nane Maremma Toscana DOC 1,5 l Magnum v dřevěné kazetě – Le Mortelle

Toto červené víno působivě doprovází širokou škálu tmavých pokrmů. Mimořádně harmonicky se snoubí s dušeným hovězím, jehněčí kýtou s bylinkovou krustou nebo pokrmy ze zvěřiny, například ze srnce či jelena. Také krátce opečené steaky z grilu nebo pánve získávají díky hutné struktuře a tmavému ovoci vína působivého partnera. K vydatným pokrmům z jednoho hrnce s kořenovou zeleninou, kořenitým houbovým jídlům nebo těstovinám s intenzivními ragú vzniká v chuti harmonické propojení.

Výborně se hodí také světlejší, avšak syté pokrmy. Drůbež, například perlička nebo kachna s aromatickými bylinkami, telecí pečeně s houbami nebo kořeněné nákypy se středomořskou zeleninou představují elegantní doprovod pro toto charakterově výrazné červené víno. Zralý tvrdý sýr, výrazný pecorino z Toskánska nebo aromatický horský sýr stylově završují celkový dojem.

• Tmavé pokrmy: hovězí, jehněčí, zvěřina, vydatné dušené pokrmy
• Světlé a syté pokrmy: drůbež, telecí, středomořské nákypy
• Sýry: zralý pecorino, tvrdé sýry, výrazný horský sýr

Jako Magnum v dřevěné kazetě se Poggio alle Nane Maremma Toscana DOC 1,5 l Magnum v dřevěné kazetě – Le Mortelle skvěle hodí jako dárek pro mimořádné příležitosti. Slavnostní večeře, rodinné oslavy, výročí nebo firemní akce získají díky této velkoformátové láhvi reprezentativní středobod. Působivá prezentace v dřevěné kazetě podtrhuje prémiový charakter vína a zanechá u hostů i obdarovaných trvalý dojem.

Pro optimální požitek se doporučuje podávat víno ve velké sklenici na červené víno. Ideální teplota podávání se pohybuje přibližně mezi 16 a 18 stupni Celsia, aby se naplno rozvinuly tóny tmavého ovoce, kořenitost a jemné tóny bariku. Po otevření získává víno v dekantéru další hloubku a při kontaktu se vzduchem odhaluje celou svou aromatickou šíři.

Potenciál zrání od ročníku činí přibližně třináct let. Láhev Magnum díky svému většímu objemu nabízí mimořádně vhodné podmínky pro zrání a podporuje pomalý, harmonický vývoj. Skladováno v chladu, ve tmě a naležato zraje toto víno z oblasti Maremma elegantně a postupem času získává na komplexnosti a jemnosti. Víno tak může po mnoho let doprovázet náročné milovníky vína a působivě obohatit každou kvalitní sbírku.

• Další produkty od Le Mortelle (Antinori)