Pin Monferrato DOC - La Spinetta

Víno Pin Monferrato z vinařství La Spinetta v Piemontu má ve sklenici hustou rubínově červenou barvu. Pokud sklenici mírně nakloníte, můžete na okrajích vidět přechod barvy ke granátově červené. Po prvním víření toto červené víno odhalí vysokou viskozitu, která je patrná v kostelních oknech na okraji sklenice. Po nalití do sklenice na červené víno se v tomto červeném víně z Itálie objeví nádherně výrazná vůně moruše, černého rybízu, borůvek a ostružin, kterou doplňuje libeček, středomořské byliny a jalovec.

Toto suché červené víno z vinařství La Spinetta je určeno pro milovníky suchého vína. Pin Monferrato se tomu velmi blíží, protože bylo vinifikováno s pouhými 1,3 gramy zbytkového cukru. Díky vyvážené ovocné kyselosti má Pin Monferrato měkký pocit v ústech, aniž by mu chyběla šťavnatá živost. V závěru toto červené víno z vinařské oblasti Piemont potěší svou krásnou délkou. Opět se v něm objevují tóny černého rybízu a moruše.

Vinifikace vína La Spinetta Pin Monferrato

Základem mohutného vína Pin Monferrato z Piemontu jsou hrozny odrůd Barbera a Nebbiolo. Po ruční sklizni jsou hrozny rychle převezeny do vinařství. Zde se třídí a pečlivě drtí. Poté probíhá kvašení při kontrolovaných teplotách. Po vinifikaci následuje zrání.

Doporučení k jídlu pro Pin Monferrato z La Spinetta

Toto italské víno si nejlépe vychutnáte při teplotě 15 - 18 °C. Skvěle se hodí k plněné paprice, pórkové polévce nebo zeleninovému kuskusu s hovězími rizoly.

Odměny pro Pin Monferrato z La Spinetta

Toto víno z Piemontu zaujalo nejen nás, ale i renomované vinařské novináře, kteří mu udělili 90 a více bodů. Hodnocení se týká ročníku 2016

• Gambero Rosso - 2 skleničky
• James Suckling - 91 bodů

• Další produkty od La Spinetta