Pecorello Calabria IGT - Ippolito

Pecorello Calabria IGT je fascinující víno s jasně zlatou barvou, které okamžitě upoutá pozornost. Jeho buket se rozvíjí s elegantní škálou aromat, která připomíná zralé broskve, jemné citrusy a květinové tóny. Při prvním doušku obklopí víno patra svou krémovou texturou a živou, čerstvou chutí. Ovocné nuance meruněk a ananasu se harmonicky spojují s jemným medem a nádechem mandlí. Dojezd je dlouhotrvající a potěší jemnou mineralitou, která podtrhuje složitost vína a svádí smysly.

Vinifikace Pecorello Calabria IGT od Ippolito

Pecorello Calabria IGT se vyrábí z pečlivě vybraných hroznů odrůdy Pecorello. Pěstování hroznů probíhá v slunných vinicích Kalábrie, které nabízejí optimální podmínky pro růst rév. Sklizeň se provádí ručně, přičemž se používají pouze nejlepší hrozny. To se děje ve správný čas zralosti, aby se plně využily aroma.

Hrozny podstupují šetrné lisování, následované kvašením při kontrolované teplotě, což uchovává čerstvý charakter vína. Po kvašení zraje Pecorello nějakou dobu v ušlechtilých nerezových tancích, aby se zdůraznila čerstvost a ovocnost. Tato kombinace šetrné vinifikace a moderního zrání zajišťuje jedinečnou chuť vína a zvýrazňuje jeho kvalitu.

Gastronomická doporučení k Pecorello Calabria IGT od Ippolito

Pecorello Calabria IGT je všestranným společníkem, který se skvěle hodí k mnoha jídlům. Užijte si ho s lehkými saláty se sýrem z kozího mléka, kde ovocné tóny vína nádherně doplňují chutě sýra. Chutnou kombinaci nabízí také s pečenou rybou, jako je doráda nebo mořský jazyk, protože víno podtrhuje jemnost ryby a přináší čerstvost.

Další vhodná jídla jsou:

1. Grilovaná zelenina s balsamickou redukcí
2. Kuřecí prsa v citronové omáčce
3. Špagety s čerstvými rajčaty a bazalkou
4. Pasta s mořskými plody

Pro milovníky asijské kuchyně je Pecorello také ideálním společníkem k jemným kari nebo sushi, protože jeho ovocnost harmonicky doplňuje chutě a intenzivněji prohlubuje chuťový zážitek.

• Lehký letní salát s melounem
• Rybí tacos s mangovou salsou
• Risotto s chřestem a parmezánem

Objevte všestrannost a kouzlo Pecorello Calabria IGT a nechte se unést jeho aroma a chuťovými nuancemi.

• Další produkty od Ippolito