Nero D'Avola Sicilia DOC - Mezzogiorno

Nero D'Avola Sicilia z pera Mezzogiorno ze Sicílie vykazuje ve sklenici zářivou, purpurově červenou barvu. Buket tohoto červeného vína ze Sicílie přesvědčí nuancemi švestkového povidla, švestek a černého rybízu. Právě jeho na ovoci založený charakter dělá toto víno tak výjimečným.

Na patře startuje Nero D'Avola Sicilia od Mezzogiorno příjemně aromaticky, ovocně a vyváženě. Existuje suché a opravdu suché. Toto červené víno patří do druhé skupiny, neboť bylo vinifikováno s pouhými 0,9 g zbytkového cukru. Vyrovnané a mnohovrstevnaté se toto hutné červené víno prezentuje na patře. Díky vyrovnané ovocné kyselině se Nero D'Avola Sicilia lísá k patru příjemným pocitem v ústech, aniž by přitom postrádal svěžest. V závěru nadchne toto mladé červené víno z vinařské oblasti Sicílie konečně pěknou délkou. Znovu se objevují náznaky černého rybízu a švestkového povidla.

Vinifikace Nero D'Avola Sicilia od Mezzogiorno

Vyvážené Nero D'Avola Sicilia z Itálie je odrůdové víno, biologicky vinifikované z odrůdy Nero d'Avola. Po ruční sklizni se hrozny okamžitě dostávají do vinařství. Zde jsou tříděny a šetrně narušeny. Následně probíhá kvašení v nerezové nádrži při kontrolovaných teplotách. Na kvašení navazuje několik měsíců zrání na jemných kalech, než je víno nakonec lahvováno.

Doporučení k pokrmům k Mezzogiorno Nero D'Avola Sicilia

Toto bio červené víno z Itálie si nejlépe vychutnáte temperované na 15 - 18 °C jako doprovod k jehněčímu ragú s cizrnou a sušenými fíky, plněným paprikám nebo zeleninovému kuskusu s hovězími karbanátky.

• Další produkty od Peter Riegel Weinimport