Nero d'Avola Sicilia DOC - Fina Vini

Červené víno Nero d'Avola Sicilia DOC od Fina Vini zaujme svou hlubokou červenou barvou, která připomíná zralé třešně. V aromatu se rozvíjí bohatá hra vůní tmavého bobulového ovoce, švestek a nádechu koření. Noty vanilky a jemného tabáku dotvářejí buket a dodávají mu lákavou komplexnost. Na patře se víno ukazuje jako silné a plné s hladkými tanniny. Chuť je charakterizována zralým ovocem, doplněná jemnými tóny čokolády a kávy, které mu propůjčují příjemnou hloubku. Dlouhý závěr dokonale uzavírá chuťový zážitek a zajišťuje harmonické finále.

Vinifikace Nero d'Avola Sicilia DOC od Fina Vini

Hrozny pro Nero d'Avola Sicilia DOC pocházejí z starých vinic v slunečné oblasti Sicílie. Pečlivý výběr hroznů se provádí ručně, aby byly použity pouze ty nejlepší plody pro vinifikaci. Sklizeň obvykle probíhá v první polovině září, kdy hrozny dosáhnou optimální zralosti.

Po sklizni jsou hrozny zbaveny stopek a jemně lisovány. Fermentace probíhá při kontrolovaných teplotách, aby se uchovaly ovocné vůně. Po fermentaci víno zraje v kvalitních dubových sudech po dobu několika měsíců. Tato doba zrání zajišťuje jemnou integraci dřevitých tónů a dodává vínu jeho zvláštní plnost a strukturu. Po nalahvování zůstává Nero d'Avola ještě nějakou dobu v archivu, než se dostane na trh.

Odpovídající pokrmy k Nero d'Avola Sicilia DOC od Fina Vini

Nero d'Avola Sicilia DOC skvěle ladí s mnoha pokrmy. Zde je několik lahodných návrhů:

1. Grilované jehněčí maso s bylinkami.
2. Hovězí steak, medium propečený, s omáčkou z hřibů.
3. Dusívaná hovězí brust s červeným vínem a zeleninou.
4. Pasta s vydatnou boloňskou omáčkou.
5. Delikátní sýr jako Pecorino nebo Parmesan.

Pro zvláštní zážitek se doporučuje také recept na dušenou jehněčí kýtu s rozmarýnem a česnekem, která se jemně peče v troubě. K tomu se hodí rozmarýnové brambory a středozemní zelenina. Nero d'Avola Sicilia DOC dokonale doplní pokrm a pozvedne chutě na novou úroveň.

• Silné
• Komplexní
• Ovocné
• Univerzální

• Další produkty od Fina Vini