Monfalletto Barolo DOCG 1,5l Magnum - Cordero di Montezemolo

Mohutný Monfalletto Barolo 1,5l Magnum z rukou vinařství Cordero di Montezemolo září ve sklenici sytě rubínově červenou barvou. Když sklenici mírně nakloníte, je na okrajích patrný přechod odstínu směrem ke granátově červené. Po prvním zakroužení odhaluje toto červené víno vysokou viskozitu, která se projevuje slzami na stěnách sklenice. Po nalití do sklenice na červené víno prezentuje tento starosvětský červený skvostně výrazné aroma fialek, ostružin a višní, doplněné tóny vanilky a karamelu.

Toto červené víno od Cordero di Montezemolo je ideální pro milovníky vín, kteří mají rádi suchá vína. Monfalletto Barolo 1,5l Magnum se tomuto stylu velmi blíží, neboť bylo vyrobeno s pouhými 1,2 gramy zbytkového cukru. Na patře se textura tohoto energického červeného vína představuje nádherně sametově. Díky živé ovocné kyselině působí Monfalletto Barolo 1,5l Magnum v ústech nádherně svěže a živě. V závěru toto vyzrálé červené víno z vinařské oblasti Piemont nadchne pozoruhodnou délkou. Znovu se objevují náznaky fialek a ostružin.

Vinifikace Cordero di Montezemolo Monfalletto Barolo 1,5l Magnum

Základem mohutného Monfalletto Barolo 1,5l Magnum z Itálie jsou hrozny odrůdy Nebbiolo. Monfalletto Barolo 1,5l Magnum je starosvětské víno v tom nejlepším slova smyslu, neboť tento Ital vyzařuje výjimečný evropský šarm, který jasně podtrhuje úspěch vín ze Starého světa. Po sklizni se hrozny rychle dopraví do vinařství. Zde jsou tříděny a šetrně drceny. Následuje kvašení v nerezových tancích při kontrolované teplotě. Na vinifikaci navazuje zrání po několik měsíců na jemných kalech, než je víno nakonec nalahvováno. Po zrání v sudu následuje ještě výrazné zrání v lahvi, díky čemuž je toto červené víno ještě komplexnější.

Doporučení k pokrmům k Cordero di Montezemolo Monfalletto Barolo 1,5l Magnum

Užijte si toto červené víno z Itálie ideálně temperované na 15–18 °C jako doprovod ke špenátovému gratinu s mandlemi, dušenému kuřeti na červeném víně nebo k restovaným telecím játrům s jablky, cibulí a omáčkou z balzamikového octa.

• Další produkty od Cordero di Montezemolo