Merlot - Osteria

Elegantní Merlot z pera vinařství Osteria září ve sklenici sytě purpurově červenou barvou. Ve sklenici nabízí toto červené víno od Osteria aroma ostružinového želé, švestek a višní, doplněné o další ovocné nuance. Toto víno nadchne svým elegantně suchým chuťovým profilem. Bylo nalahvováno s 6,6 gramy zbytkového cukru. Jde o skutečné jakostní víno, které se jasně odlišuje od jednodušších kvalit, a tak tento Ital okouzlí samozřejmě při veškeré suchosti svou jemnou vyvážeností. Aroma nutně nepotřebuje zbytkový cukr. Na patře se textura tohoto harmonického červeného vína prezentuje nádherně hebce. Díky své živé ovocné kyselině působí Merlot na patře nádherně svěže a živě. V závěru tento mladý italský červený vínem nakonec okouzlí krásnou délkou. Opět se objevují náznaky švestek a višní.

Vinifikace Merlotu od Osteria

Toto víno klade důraz jednoznačně na jednu odrůdu, a to Merlot. Na tento skvěle vyvážený odrůdový Merlot od Osteria byly sklizeny pouze ty nejlepší hrozny. Po ruční sklizni se hrozny co nejrychleji dopraví do vinařství. Zde jsou tříděny a šetrně drceny. Následuje kvašení v nerezových tancích při kontrolovaných teplotách. Po skončení kvašení může Merlot několik měsíců dále harmonizovat na jemných kalech.

Doporučení k jídlu k Osteria Merlot

Toto biodynamické červené víno z Itálie si nejlépe vychutnáte temperované při 15–18 °C jako doprovod k dýňovému nákypu, pórkové polévce nebo špenátovému gratinu s mandlemi.

• Další produkty od Peter Riegel Weinimport