Merlot delle Venezie DOC - Cantine Borga

Merlot delle Venezie DOC nadchází s hluboce červenou barvou, která již na pohled slibuje potěšení. V buketu se rozvíjejí ovocné aroma zralých třešní a šťavnatých švestek, doplněné subtilními tóny čokolády a nádechem vanilky. Tato aromatická komplexnost vede k sametové chuti, která okouzlí smysly. Víno se prezentuje dobře integrovanými tříslovinami a jemnou kyselinovou strukturou, která ho činí příjemným a živým. Chuťový zážitek je korunován elegantní délkou v závěru, která nabízí osvěžující nuance červeného bobulového ovoce. Vyváženost mezi ovocem a strukturou je pozoruhodná a vyzývá k setrvání.

Vinifikace Merlot delle Venezie DOC od Cantine Borga

Vinifikace Merlot delle Venezie DOC začíná již na vinici. Zde hrozny rostou na slunných polohách, které nabízejí optimální podmínky. Vinné révy těží z mírného klimatu, které vytváří perfektní podmínky pro zralost a aroma. Ruční sklizeň probíhá ve chvílích plné zralosti, aby hrozny mohly rozvinout svou plnou chuť.

Po sklizni jsou hrozny šetrně odstopkovány a drceny. Následující fermentace probíhá v teplotně kontrolovaných nerezových tancích. To umožňuje přesnou kontrolu nad vývojem aromat. Během alkoholické fermentace probíhá kontinuální monitorování, aby byla zajištěna maximální ovocnost. Po fermentaci víno zraje několik měsíců v tradičních dubových sudech a tím vyvíjí své komplexní aroma. V této fázi získává víno své jemné třísloviny a ušlechtilou strukturu, která ho činí obzvláště harmonickým.

Doporučení pokrmů k Merlot delle Venezie DOC od Cantine Borga

Merlot delle Venezie DOC se výborně hodí k řadě pokrmů. Zde je několik lahodných návrhů:

1. Rybí filet s výraznou červenou omáčkou
2. Pomalu dušené jehněčí s mediteránními bylinkami
3. Pasta s sytou houbovou omáčkou
4. Grilované zeleninové špízy s Halloumi

Víno obzvlášť dobře ladí s pikantními sýry, které zahrnují měkké a zralé tvrdé sýry. Kombinace intenzivních aromat vína a chuti sýra vytváří nezapomenutelný zážitek. Také k chutným čokoládovým dezertům nebo výběru sýrů se tento Merlot skvěle hodí a dokonale zakončuje jídlo.

• Rybí filet s čerstvými bylinkami
• Pasta al Pomodoro s čerstvou rajčatovou omáčkou
• Srdcovka s špenátem a fetou
• Čokoládový fondant s špetkou mořské soli

Vychutnejte si toto exkluzivní víno naplno a objevte rozmanitost chuťových nuancí, které nabízí!

• Další produkty od Cantine Borga