Linea Centoare Negroamaro Salento IGP - Cantina Sampietrana

Víno Linea Centoare Negroamaro Salento, vyzrálé v sudech a pocházející z vinařské oblasti Apulie, se ve sklenici představuje zářivě purpurově červenou barvou. V prvním dojmu vůně Linea Centoare Negroamaro Salento vystupují nuance jahod. K ovocným tónům buketu se přidávají také tóny zrání v sudu, jako je zemina a borůvka.

Cantina Sampietrana Linea Centoare Negroamaro Salento se milovníkovi vína představuje nádherně suchý. Tento červený vín se přitom nikdy neprojevuje hrubě nebo chudě, jak by se dalo u vína v vyšším základním cenovém segmentu očekávat. Na patře se textura tohoto vyváženého červeného vína ukazuje nádherně sametová. Díky své výrazné ovocné kyselině působí Linea Centoare Negroamaro Salento na patře nádherně svěže a živě. V závěru tento mladistvý vín z vinařské oblasti Apulie nakonec nadchne dobrou délkou. Znovu se objevují náznaky jahod. V dozvuku se pak přidávají ještě minerální tóny půd, kterým dominují vápenec a jíl.

Vinifikace vína Cantina Sampietrana Linea Centoare Negroamaro Salento

Základem pro vyvážené víno Linea Centoare Negroamaro Salento z Apulie jsou hrozny odrůdy Negroamaro. Hrozny rostou v Apulii za optimálních podmínek. Révy zde zapouštějí své kořeny hluboko do půd tvořených vápencem a jílem. Hrozny pro toto italské červené víno se sklízejí obzvláště rychle a v co nejchladnější denní době, jakmile jsou dokonale vyzrálé, aby si zachovaly svou svěžest. Po sklizni se hrozny ihned převážejí do vinařství. Zde jsou tříděny a šetrně drceny. Následuje kvašení v nerezovém tanku a ve velkých dřevěných sudech při kontrolovaných teplotách. Na kvašení navazuje několik měsíců trvající zrání v dubových sudech.

Doporučení k pokrmům k vínu Cantina Sampietrana Linea Centoare Negroamaro Salento

Toto červené víno z Itálie si nejlépe vychutnáte temperované na 15–18 °C jako doprovodné víno ke špagetám s rajčatovou omáčkou s kapary, pórkové polévce nebo k zelným závitkům.

• Další produkty od Cantina Sampietrana