Liber Pater Rosso Classico Superiore Cirò DOC - Ippolito

Liber Pater Rosso Classico Superiore Cirò DOC nadchne svou hlubokou, rubínově červenou barvou, která slibuje jak eleganci, tak plnost. V nose se tento víno odhaluje jako mnohovrstevné bouquet z vyzrálého tmavého ovoce, jako jsou šťavnaté třešně a černý rybíz. Tyto ovocné aroma harmonicky splývají s jemnými kořeněnými tóny vanilky a trochy pepře, které mu dodávají subtilní komplexnost. Na patře se Liber Pater Rosso Classico Superiore Cirò DOC projevuje sametovou texturou, kterou podporují dobře integrovaná třísloviny. Prezentuje se ovocně a silně, s náznaky tmavé čokolády a špetkou kouře, které dodávají celému chuťovému zážitku hloubku. Dojezd je dlouhý a trvalý, doprovázený elegantními a harmonickými tóny, které vyzývají k dalšímu užití.

Vinifikace Liber Pater Rosso Classico Superiore Cirò DOC od Ippolito

Hrozny pro Liber Pater Rosso Classico Superiore Cirò DOC pocházejí z vybraných poloh regionu Cirò, který je známý svými mimořádnými klimatickými podmínkami. Mírné, středomořské klima nabízí ideální podmínky pro pěstování hroznů Glera a Cabernet Sauvignon. Hrozny rostou na písčitých, vápenatých půdách, které zajišťují rozvoj bohatých aroma.

1. Sklizeň probíhá ručně, aby se plně zralé hrozny vybraly v optimálním čase. Po sběru se hrozny jemně lisují.

2. Fermentace probíhá v temperovaných nerezových tancích, aby se co nejlépe uchovaly ovocné aroma. Během tohoto procesu také dochází k maceraci, která intenzifikuje barvu a strukturu vína.

3. Následující doba zrání v kvalitních dubových sudech přispívá k komplexnosti vína. Tento sudový pobyt dodává Liber Pater Rosso Classico Superiore Cirò DOC jeho jemné dřevité a kořeněné tóny, které doplňují chuťový zážitek.

Doporučení k jídlu k Liber Pater Rosso Classico Superiore Cirò DOC od Ippolito

Liber Pater Rosso Classico Superiore Cirò DOC se skvěle kombinuje s množstvím pokrmů. Jeho silná struktura a výrazná aroma z něj činí ideálního společníka k:

• Grilovanému hovězím steaku s rozmarýnovými bramborami
• Divokému masu, jako je srnčí nebo bažant, v pikantní omáčce
• Intenzivním těstovinovým pokrmům s boloňskou omáčkou nebo ragú na bázi rajčat
• Zrálým sýrům, zejména Pecorino nebo Parmigiano-Reggiano

Pro zvlášť chutný zážitek doporučujeme víno lehce dekantovat, aby mělo dostatek vzduchu k dýchání. Vychutnejte si Liber Pater Rosso Classico Superiore Cirò DOC jako perfektní závěr úspěšného večera nebo jako stylové doplnění k slavnostním příležitostem.

• Další produkty od Ippolito