Galleria Frizzante - Masottina

Lehce Galleria Frizzante z domu Masottina vtéká do sklenice v brilantní platinově žluté barvě. Perlení tohoto perlitého vína se ve sklence projevuje vytrvale a jemně. Po nalití do sklenice na bílé víno odhaluje toto perlivé víno z Itálie nádherně mladistvé aroma zeleného jablka a meruňky, doplněné o další ovocné nuance.

Na jazyku se toto lehké perlivé víno vyznačuje nesmírně lehkou texturou. Díky své živé kyselině se Galleria Frizzante na patře jeví snově svěží a živé. V závěru toto perlivé víno z Itálie nadchne konečně dobrou délkou. Znovu se objevují náznaky zeleného jablka a meruňky.

Vinifikace vína Masottina Galleria Frizzante

Základem elegantního Galleria Frizzante z Itálie jsou hrozny odrůd Glera a Cuvée. Jakmile je zajištěna dokonalá fyziologická zralost, jsou hrozny pro Galleria Frizzante sklízena výhradně ručně, bez pomoci hrubých a málo selektivních kombajnů. Po sklizni jsou hrozny rychle dopraveny do vinařství. Zde jsou protříděny a šetrně lisovány. Poté následuje kvašení základních vín. Po sestavení cuvée navazuje další zrání na základě metody Charmat. Následně víno Masottina Galleria Frizzante několik měsíců zraje v lahvi a nakonec je odstřelen kal (degoržováno).

Doporučení k pokrmům pro Galleria Frizzante od Masottina

Tento Ital by se měl nejlépe podávat velmi dobře vychlazený při 5–7 °C. Skvěle se hodí jako doprovod ke kokosovo-limetkovému rybímu kari, banánovému trifle ve sklenici nebo pečeným jablkům s jogurtovou omáčkou.

• Další produkty od Masottina