Feld Cabernet-Merlot Riserva Alto Adige DOC - Kellerei Kaltern

S vínem Kellerei Kaltern Feld Cabernet-Merlot Riserva Alto Adige přichází do sklenice prvotřídní červené víno. To odhaluje nádhernou hustou, purpurovou barvu. Když je sklenice mírně nakloněná, na okrajích tohoto vína zahuštěného v sudech je patrný přechod odstínu směrem k granátové. Když víno v sklenici zakroužíme, toto červené víno odhaluje vysokou hustotu a plnost, což se projevuje výraznými "církevními okny" na okraji sklenice. Nalité do červeného vína, toto víno z Itálie představuje úžasně výmluvné aroma černého rybízu, ostružin, moruší a borůvek, doplněné o perníkové koření, kakaové boby a orientální koření, které přispívá k zrání v dřevěném sudu.

Toto suché červené víno od Kellerei Kaltern je pro vinaře, kteří si nejvíce přejí mít 0,0 gramů zbytkového cukru ve víně. Feld Cabernet-Merlot Riserva Alto Adige se tomu již velmi blíží, neboť bylo vyrobeno s pouhými 1,5 gramy zbytkového cukru. Na patře se textury tohoto silného červeného vína prezentuje nádherně masitě a hustě. Díky své živé ovocné kyselince se Feld Cabernet-Merlot Riserva Alto Adige na patře představuje úžasně svěže a živě. Finále tohoto vína z vinařské oblasti Trentino-Alto Adige vyniká krásným dozníváním.

Vinifikace Feld Cabernet-Merlot Riserva Alto Adige od Kellerei Kaltern

Základem pro silný Feld Cabernet-Merlot Riserva Alto Adige z Trentino-Alto Adige jsou hrozny odrůd Cabernet Sauvignon a Merlot. Po sběru hroznů se tyto dostávají co nejrychleji do lisu. Zde jsou tříděny a jemně rozbíjeny. Poté probíhá kvašení v malých dřevěných sudech při kontrolovaných teplotách. Po skončení kvašení se Feld Cabernet-Merlot Riserva Alto Adige ještě po dobu 12 měsíců zraje v barriquech z dubového dřeva.

Doporučení pokrmů pro Feld Cabernet-Merlot Riserva Alto Adige od Kellerei Kaltern

Pijte toto červené víno z Itálie ideálně vytemperované na 15 - 18 °C jako doprovodné víno k Boeuf Bourguignon, těstovinám s masovými kuličkami nebo kachní prsíčka s zázvorovým červeným zelím a majoránkou.

• Další produkty od Kellerei Kaltern