Cuvée Privée Spumante extra dry - Cielo e Terra

Cuvée Privée Spumante extra dry z Cielo e Terra v Benátsku má ve sklenici zářivou platinově žlutou barvu. Bublinky tohoto spumante se ve sklenici důsledně a jemně třpytí. V prvním přivonění k Cuvée Privée Spumante extra dry se objevují tóny růžového grapefruitu, limetky a jasmínu. K ovocným tónům buketu se přidává smetanový karamel, kvasnicový pletenec a brioška.

Víno Cuvée Privée Spumante extra dry od společnosti Cielo e Terra je tím pravým pro všechny milovníky suchého vína. Nikdy však není strohé nebo křehké, jak byste přirozeně očekávali od vína ve vyšší cenové kategorii. Cielo e Terra Cuvée Privée Spumante extra dry nám na patře představuje neuvěřitelně ovocnou chuť, což je samozřejmě dáno i profilem zbytkové sladkosti. Na patře je textura tohoto lehkonohého spumante nádherně svěží. Díky živé ovocné kyselině je Cuvée Privée Spumante extra dry na patře působivě svěží a živé. V závěru toto spumante z vinařské oblasti Veneto nakonec potěší svou krásnou délkou. Opět se v něm objevují tóny třešňových květů a limetky.

Vinifikace vína Cielo e Terra Cuvée Privée Spumante extra dry

Toto elegantní šumivé víno z Itálie se vyrábí z odrůdy Garganega. Po sklizni jsou hrozny rychle převezeny do lisovny. Zde jsou vybrány a pečlivě rozdrceny. Základní víno se poté nechá zkvasit. Po složení konečného spumante se víno dále zrání metodou Charmat. Cielo e Terra Cuvée Privée Spumante extra dry pak zraje několik měsíců v láhvi, než je vypuštěno.

Navržené párování pro Cielo e Terra Cuvée Privée Spumante extra dry

Toto italské víno si nejlépe vychutnáte vychlazené při teplotě 5-7 °C. Je ideálním doplňkem k omeletě s lososem a fenyklem, zelenině z pánve wok s rybou nebo chřestovému salátu s quinoou.