Chiaretto di Bardolino DOC - Tenuta La Presa

Ve sklenici září Chiaretto di Bardolino DOC - Tenuta La Presa v jemném, lesklém růžovém odstínu s lososovými odlesky. Světlá hra barev připomíná letní večer u Gardského jezera a působí lákavě a elegantně. Ve vůni se rozvíjí voňavý aromatický vějíř, který okamžitě poutá pozornost.

Jemné tóny jahod, červeného rybízu a zralého grapefruitu se setkávají s náznaky citronové kůry a špetkou čerstvých růžových květů. Toto mnohovrstevnaté buket působí jasně, precizně a mimořádně podnětně. S trochou vzduchu se dojem červených bobulí ještě zesiluje, zatímco citrusové nuance dodávají další napětí.

Na patře se tento růžový víno prezentuje jako suché, živé a přímočaré. Textura je křupavá, tělo působí lehce až středně plné a přitom stále elegantní. Kyselina působí svěže a pevně, nese ovocné aroma přesně po patře a propůjčuje vínu působivou dynamiku pití. Jemné třísloviny přinášejí strukturu a konturu, aniž by kdy působily dominantně.

V chuti se znovu objevují jahoda, červený rybíz a grapefruit, doprovázené jemnými citrusovými akcenty. Decentní květinový tón připomíná růžové lístky a propůjčuje vínu romantickou, hravou stránku. Dochuť je jasná, ovocně výrazná a osvěžující, s minerálním nádechem, který odkazuje na půdy kolem Gardského jezera.

Cuvée tohoto rosé je založeno na tradičních odrůdách oblasti Bardolino:

• Corvina – páteř cuvée s třešňovými a bobulovými tóny
• Rondinella – přináší hloubku barvy a kořenitost
• Molinara – zajišťuje svěžest a šťavnatost
• Sangiovese (Prugnolo Gentile) – dodává eleganci a strukturu

Pěstitelská oblast Bardolino DOC ve Venetu leží nedaleko Gardského jezera a je považována za klasický původ pro výrazná, voňavá růžová vína. Zde se setkávají středomořské vlivy s ochlazujícím účinkem jezera, což umožňuje vznik zvláště aromatických, jasných a napjatých vín.

1. Voňavé červené ovoce a citrusové tóny
2. Křupavá struktura s živou svěžestí
3. Elegantní, jasný růžový styl Starého světa
4. Růžové víno s označením původu DOC z Bardolina

Styl tohoto vína cílí na milovníky, kteří hledají rosé s čistým ovocným projevem, jemnou aromatikou a podnětnou svěžestí. Moderní design lahve typu burgunda podtrhuje elegantní charakter a skvěle se hodí k náročnému, současnému vystoupení na stole.

Výroba Chiaretto di Bardolino DOC - Tenuta La Presa

Hrozny pro Chiaretto di Bardolino DOC - Tenuta La Presa pocházejí z pečlivě vybraných poloh v DOC Bardolino na východním břehu Gardského jezera ve Venetu. Souhra mírného, jezerem ovlivněného podnebí a chladných nocí podporuje dlouhou dobu zrání. Tak vznikají hrozny s intenzivní aromatikou a jasnou strukturou. Půdy se skládají převážně z vápencových morénových sedimentů a štěrku, které zajišťují velmi dobrý odvod vody a vínům propůjčují finesu a mineralitu.

Sklizeň probíhá selektivně, aby se získaly výhradně plně vyzrálé, aromaticky výrazné hrozny. Bobule se rychle dopravují do vinařství Tenuta La Presa, kde je každý detail zaměřen na preciznost a eleganci. Šetrné zpracování zachovává typická ovocná aroma odrůd Corvina, Rondinella, Molinara a Sangiovese.

Pro růžový typ Chiaretto zůstává kontakt mezi moštem a slupkami jen po krátkou dobu. Tento jemný proces přináší něžnou, světle zářící růžovou barvu a udržuje třísloviny příjemně jemné. Bezprostředně poté následuje řízené kvašení v nerezovém tanku, zaměřené na obzvlášť čisté, svěží vyjádření ovocných tónů.

Zrání v nerezovém tanku zachovává primární aroma jahod, citrusového ovoce a červených bobulí a podtrhuje voňavý charakter vína. Dřevo zde záměrně nehraje žádnou roli, aby plně vynikla svěžest, lehkost a preciznost.

Styl Tenuta La Presa spojuje tradiční odrůdy a původ s moderní sklepní technologií. Výsledek se prezentuje jako rosé, které je typické pro Bardolino a zároveň splňuje nároky současného, elegantního požitku. Preciznost, jasnost a aromatická finesa formují charakter tohoto vína od vinice až po láhev.

Doporučení k podávání Chiaretto di Bardolino DOC - Tenuta La Presa

Chiaretto di Bardolino DOC - Tenuta La Presa se výborně hodí k světlým a lehkým pokrmům, u nichž stojí v popředí svěžest a jemnost. Jeho ovocně-citrusový charakter obzvlášť dobře ladí s jemnými aromaty a delikátními texturami.

• Předkrmy se středomořskou zeleninou a čerstvými bylinkami
• Lehká těstovinová jídla se zeleninou nebo mořskými plody
• Grilovaná nebo pošírovaná drůbež
• Čerstvé letní saláty s bobulemi nebo citrusovým ovocem
• Talíře antipasti se zeleninou, olivami a jemnými sýry

Toto rosé doprovází uvolněné večery na terase, letní grilování nebo jemné aperitivní chvíle se stylem. Na zahradních party a při pikniku u jezera se postará o elegantní, nenáročný vinný doprovod. Také jako sklenka v baru nebo na úvod menu zanechá dojem.

Optimální teplota podávání je mezi 8 a 10 °C. V tomto rozmezí se ovocná a květinová aroma rozvíjejí obzvlášť jasně, zatímco křupavá struktura působí osvěžujícím a přesným dojmem. Sklenice na bílé víno je ideální, protože soustředí voňavou aromatiku a dokonale ukáže elegantní tělo vína.

Víno ukazuje již mladé svůj plný půvab. Několik let zrání v lahvi přináší další harmonii a ještě jemnější sladění mezi ovocem a strukturou. Chladné, před světlem chráněné uložení při stálé teplotě zachová jeho svěží, živý charakter a udrží typickou bardolinskou růžovou charakteristiku.

• Další produkty od Tenuta La Presa