Chardonnay delle Venezie DOC - Cantine Borga

Chardonnay delle Venezie DOC okouzlí zářivě zlatou barvou, která připomíná zralá jablka a sluncem políbené citrusové plody. V nose se rozvíjí mnohovrstevná paleta aromat. Vůně tropického ovoce, jako je ananas a mango, se spojují s elegantním broskvím a křupavým jablkem Granny Smith. Nádech vanilky a opražených ořechů vzniká díky částečnému zrání v dubovém sudu, což dodává komplexnosti tomuto vínu další prvek. V chuti se Chardonnay delle Venezie DOC projevuje živě a svěže, s přítomnou, ale elegantní kyselinkou, která hladí patro. Aroma citrusových plodů je doplněno jemnými nuancemi mandlí a karamelu. Dojezd je příjemně dlouhý a zanechává trvalý dojem jemnosti a struktury. Tato kombinace činí Chardonnay vynikajícím společníkem pro mnoho okamžiků vychutnávání.

Vinifikace Chardonnay delle Venezie DOC od Cantine Borga

Hrozny pro Chardonnay delle Venezie DOC rostou v proslulých vinařských regionech Benátek, kde jsou podmínky optimální. Sladké klima a živiny bohaté půdy podporují růst hroznů a zajišťují nejlepší aroma. Sklizeň probíhá ručně, aby se vybraly pouze nejlepší hrozny a zajistilo se, že do sklepa se dostanou pouze nejzralejší plody.

Po sklizni jsou hrozny okamžitě lisovány, aby se uchovalo cenné aroma. Fermentace probíhá při kontrolované teplotě v nerezových tancích, což zachovává svěží a ovocnou notu. Malá část fermentace probíhá v malých dubových sudech, aby se vyvinuly jemné dřevité tóny a komplexita. Po fermentaci víno zraje několik měsíců na jemných kalech, což mu dodává další hloubku a strukturu.

Ošetření probíhá s maximální péčí, aby se zdůraznila aromatická rozmanitost. Díky souhře ovocné extraktivity a nádechu dřeva vzniká harmonické celek, který dokonale vyzdvihuje charakter této nádherné odrůdy.

Doporučení k pokrmům k Chardonnay delle Venezie DOC od Cantine Borga

Chardonnay delle Venezie DOC se výborně hodí jako společník k různým pokrmům. Zvlášť dobře se snoubí s:

1. Grilovanými rybami, jako je doráda nebo sviňák.
2. Bylinkovým pečeným kuřetem s citronem a tymiánem.
3. Pastou s krémovými omáčkami nebo zeleninovými zapečeninami.
4. Polníčkovým salátem s opraženými krevetami a mangovým dresinkem.

Víno se také skvěle hodí k talíři s jemnými sýry a ořechy. Vyzkoušejte také risotto se chřestem nebo houbami hřibovitými. Tyto kombinace přinášejí chutě vína dokonale na přetřes a zajišťují nezapomenutelný zážitek. Chardonnay delle Venezie DOC dělá z každé příležitosti výjimečný, lahodný zážitek.

• Další produkty od Cantine Borga