Baronello Rosso Toscano IGT - Cantine Pellegrino

Ve sklenici se Baronello Rosso Toscano od Cantine Pellegrino prezentuje zářivě rubínovou barvou. Vůně tohoto červeného vína z Toskánska okouzluje aromaty černé třešně, ostružiny, švestky a moruše. Když se aromatice věnujeme dál, přidává se hořká čokoláda, skořice a vanilka.

Toto víno nadchne svým elegantně suchým chuťovým profilem. Do lahve bylo stočeno s 13 gramy zbytkového cukru. Jak se u vína v této vyšší vstupní cenové třídě dá očekávat, tento Ital při veškeré suchosti samozřejmě okouzluje nejjemnějším vyvážením. Aroma totiž nemusí nutně potřebovat mnoho zbytkového cukru. Baronello Rosso Toscano lze označit za výjimečně ovocné a sametové, neboť bylo vyvinifikováno s nádherně něžným chuťovým profilem. Vyrovnané a mnohovrstevnaté se toto hedvábné červené víno prezentuje na patře. Díky vyvážené ovocné kyselině hladí Baronello Rosso Toscano Toscana svým příjemným pocitem v ústech, aniž by mu chyběla svěžest. V závěru toto mladistvé víno z vinařské oblasti Toskánsko nadchne nakonec krásnou délkou. Opět se objevují náznaky borůvek a švestek.

Vinifikace vína Baronello Rosso Toscano od Cantine Pellegrino

Toto vyvážené červené víno z Itálie je cuvée z odrůd Cabernet Sauvignon, Merlot a Sangiovese. Po ruční sklizni se hrozny co nejrychleji dopraví do lisovny. Zde jsou tříděny a šetrně podrtí. Následuje kvašení ve velkých dřevěných sudech při kontrolovaných teplotách. Po ukončení kvašení je Baronello Rosso Toscano ještě několik měsíců vyzráván v dubových sudech.

Doporučení k pokrmům k Cantine Pellegrino Baronello Rosso Toscano

Toto červené víno z Itálie pijte nejlépe temperované na 15–18 °C jako doprovodné víno k tortille s pórkem, dušenému kuřeti na červeném víně nebo špagetám s rajčatovou omáčkou s kapary.

Ocenění pro Baronello Rosso Toscano od Cantine Pellegrino

Toto víno z Toskánska neuchvátilo jen nás, ale i známé hodnotitele vín, kteří jej ocenili 90 a více body. Mezi hodnoceními pro ročník 2018 najdeme

• Luca Maroni – 97 bodů

• Další produkty od Vino Pellegrino