Neropasso Rosso Veneto IGT - Biscardo

Víno Neropasso Rosso Veneto z vinařské oblasti Veneto se ve sklenici prezentuje jasně fialově červenou barvou. Toto červené víno Biscardo představuje ve vůni všechny druhy švestek, třešní morello, damsonů, borůvek a černých třešní. Jako by to už nebylo působivé, proces zrání v nerezové oceli přidává do směsi hořkou čokoládu, kakaové boby a vanilku.

Toto hedvábné červené víno je na patře vyvážené a komplexní. Mírná ovocná kyselinka dodává vínu Neropasso Rosso Veneto sametový pocit v ústech, aniž by mu chyběla šťavnatá živost. V závěru toto skladné červené víno z vinařské oblasti Veneto nakonec potěší dobrou délkou. Opět se objevují tóny švestek a moruše.

Vinifikace vína Neropasso Rosso Veneto z Biscarda

Vyvážené italské víno Neropasso Rosso Veneto je cuvée vyrobené z odrůd Cabernet Sauvignon, Corvina a Corvinone. Po ruční sklizni jsou hrozny rychle převezeny do lisovny. Zde jsou vybrány a pečlivě rozdrceny. Následuje kvašení v nerezových tancích při kontrolovaných teplotách. Po kvašení následuje několikaměsíční zrání na jemných kvasničných kalech, než se víno nakonec stáčí do lahví.

Doporučení k jídlu pro Neropasso Rosso Veneto z Biscarda

Toto italské víno si nejlépe vychutnáte při teplotě 15-18 °C. Skvěle se hodí jako doplněk k dýňovému nákypu, jarním závitkům plněným mletým masem nebo ossobuco.

Ocenění pro Neropasso Rosso Veneto z Biscarda

• Berlínská trofej za víno - zlato za rok 2017

• Další produkty od Biscardo