Weisses Handwerk IGT - Weingut Kiemberger

Weisses Handwerk IGT vinařství Kiemberger se prezentuje v jasné, zářivé bílé barvě, která je typická pro odrůdu Rulandské bílé. Tato ušlechtilá barva odkazuje na pečlivý výběr zralých hroznů z regionu Trentino-Jižní Tyrolsko, přesněji z uznávané podoblasti Vigneti delle Dolomiti IGT. Buket láká exotickou rozmanitostí ovoce, v níž dominují vůně šťavnatého manga a elegantně se spojují s tóny bílých broskví a zralé hrušky. Navíc lze objevit jemný nádech mandlí a svěží citrusovou notu, které vínu propůjčují živou, mnohovrstevnatou aromatiku. Na patře se Weisses Handwerk IGT projevuje jako suché víno se sametovým pocitem v ústech, díky němuž je mimořádně lahodné. Jeho jemně vyvážená kyselina zajišťuje svěžest a rovnováhu, zatímco struktura působí harmonicky a elegantně. Kombinace subtilního ovocného charakteru a minerálně precizního závěru činí z tohoto bílého vína skutečný zážitek pro milovníky vína.

Typické chuťové složky v přehledu:

1. Exotické mango – nasládlé, šťavnaté, intenzivní
2. Jemné tóny bílých broskví a hrušek – svěží a ovocné
3. Mandlové aroma – oříškové a příjemně měkké
4. Jemné citrusové akcenty – živé a osvěžující
5. Suché a sametové – vytváří harmonický pocit v ústech

Tyto charakteristické vlastnosti činí z vína Weisses Handwerk IGT zdařilý příklad bílého vína ve stylu Starého světa, které odhaluje velkou hloubku jak v aromatice, tak v chuti. S obsahem alkoholu 14,0 % obj. přesvědčí zároveň svou mohutností i elegancí. Servírovací teplota mezi 11 a 13 stupni Celsia zdůrazňuje jeho svěžest a zajišťuje příjemný, vyvážený požitek z pití.

Vinifikace vína Weisses Handwerk IGT

Hrozny pro Weisses Handwerk IGT pocházejí z vinic vinařství Kiemberger v renomovaném regionu Trentino-Jižní Tyrolsko. Pěstitelská oblast Vigneti delle Dolomiti IGT se vyznačuje ideálně vyváženým klimatickým pásmem a půdami bohatými na vápenec, které optimálně podporují růst odrůdy Rulandské bílé. Réva těží z chladných nocí a dlouhé vegetační doby, díky čemuž hrozny dosahují mimořádné zralosti a aromatičnosti.

Sklizeň probíhá výhradně ručně. To zajišťuje, že se zpracovávají pouze dokonale vyvinuté bobule. Po šetrném lisování hroznů probíhá kvašení v nerezových tancích při kontrolovaných teplotách, aby se uchovala jemná aromata. Vinifikace vína Weisses Handwerk IGT se vyznačuje kombinací moderní techniky a tradičního řemesla, což podtrhuje kvalitu a styl tohoto bílého vína.

Po alkoholovém kvašení víno zraje na jemných kvasnicích, které mu propůjčují typickou sametovou texturu a rozšiřují jeho chuťové spektrum. Zrání probíhá v nerezovém tanku, aby byla zachována svěžest a čistota. Přírodní korek zajišťuje ideální uzavření a umožňuje skladování po dobu až pěti let. Víno Weisses Handwerk IGT si tak i s přibývajícím věkem zachovává svěžest a harmonii.

Doporučení k pokrmům pro Weisses Handwerk IGT

Díky své jasné struktuře a výrazným ovocným aromatům se Weisses Handwerk IGT skvěle hodí k celé řadě pokrmů. Jemná kyselina a suchý, sametový pocit v ústech z něj činí ideální doprovod lehkých, elegantních jídel. Zejména středomořská kuchyně s tímto bílým vínem výborně ladí.

• Čerstvý salát Telera s kozím sýrem, opraženými vlašskými ořechy a medovým dresinkem
• Grilovaný skrei s citronovým máslem a dušeným chřestem
• Rizoto s bílým lanýžem a parmazánem – krémové a delikátní
• Plněné cuketové květy s ricottou a čerstvými bylinkami
• Opékané hřebenatky na fenyklovo-pomerančovém salátu

Také jako aperitiv si Weisses Handwerk IGT vede skvěle. Kombinace ovocné elegance a jemné mineralit y probouzí chuťové vjemy a připravuje smysly na další pokrmy. Toto bílé víno z vinařství Kiemberger tak podtrhuje svou všestrannost a vysokou kvalitu regionu Trentino-Jižní Tyrolsko.

Souhrnně nabízí Weisses Handwerk IGT nezapomenutelný chuťový zážitek, který vyniká harmonickou kompozicí aromatu, barvy a textury. Dokonale vyvážené víno s jemným, suchým charakterem přesvědčí znalce i milovníky vína.

• Další produkty od Weingut Kiemberger