Vigna Zis Südtiroler Blauburgunder Riserva bio DOC - Brunnenhof Mazzon

Vigna Zis Alto Adige Pinot Nero Riserva bio DOC z vinařství Brunnenhof Mazzon se představuje v hluboké rubínově červené barvě s purpurovými odlesky. Ve vůni rozvíjí toto výjimečné víno aromatickou hru zralých třešní, šťavnatých malin a jemných tónů hořké čokolády. Aroma je harmonicky doplněno něžnými kořenitými nuancemi vanilky a nádechem dubu, které mu dodávají elegantní hloubku. Na patře zaujme Vigna Zis Alto Adige Pinot Nero Riserva bio DOC svou plnou strukturou a jemnými tříslovinami. Chuť přetrvává dlouho na patře a zanechává dojem sametové ovocnosti, orámované jemnou minerální dochutí. Dopřejte si toto víno při ideální teplotě 16–18 °C a nechte se okouzlit jeho elegancí a finesou.

Vinifikace Vigna Zis Alto Adige Pinot Nero Riserva bio DOC z vinařství Brunnenhof Mazzon

Hrozny pro Vigna Zis Alto Adige Pinot Nero Riserva bio DOC pocházejí z biodynamického pěstování. Tato metoda podporuje přirozený vývoj hroznů. Révy rostou v nejlepších polohách jihotyrolských vinic a těží z mírného klimatu a chudých půd. Hrozny jsou sklízeny ručně, přičemž do sklepa se dostanou pouze dokonale vyzrálé a chutné bobule. Vinifikace probíhá tradičním způsobem s šetrným lisováním. Kvašení se odehrává v nerezových tancích, aby se ovoce co nejlépe zachovalo v aromatice. Poté víno několik měsíců zraje v barikových sudech z francouzského dubu, což mu propůjčuje další komplexnost. Během této doby je víno pravidelně kontrolováno, aby se dosáhlo co nejlepšího výsledku. Vigna Zis Alto Adige Pinot Nero Riserva bio DOC je nakonec stáčeno nefiltrované, aby se zachovala čistota a charakter vína.

Doporučení ke gastronomii k Vigna Zis Alto Adige Pinot Nero Riserva bio DOC z vinařství Brunnenhof Mazzon

Vigna Zis Alto Adige Pinot Nero Riserva bio DOC se výborně hodí k široké škále pokrmů. Zde je několik lahodných doporučení: 1. Jemný hovězí filet s pepřovou omáčkou. 2. Dušené jehněčí s čerstvými bylinkami a zeleninou. 3. Těstoviny s výraznou houbovou omáčkou. 4. Zralé tvrdé sýry, jako Parmigiano Reggiano nebo Pecorino.

• Perfektní k pokrmům ze zvěřiny.
• Ideální k vydatným dušeným jídlům.
• Skvělý společník k středomořským zeleninovým mísám.
• Harmonizuje s dezerty z hořké čokolády.

Užijte si Vigna Zis Alto Adige Pinot Nero Riserva bio DOC při svých výjimečných příležitostech. Dodejte svým oslavám něco navíc a dopřejte si víno, které je stejně mnohovrstevnaté jako chutě vašich hostů.

• Další produkty od Brunnehof Mazzon