Vigna Colonnello Barolo Riserva Bussia DOCG - Prunotto

Vigna Colonnello Barolo Riserva Bussia, vyzrálý v sudech v regionu Piemont, se ve sklenici odhaluje sytou rubínově červenou barvou. Na okrajích se navíc ukazuje barevný přechod do granátově červené. Při zakroužení sklenicí tento červený víno prozrazuje vysokou hustotu a plnost, což se ukazuje v silných „kostelních oknech“ na stěnách sklenice. Ve vůni tento červený víno od Prunotto nabízí tóny granátových jablek, růží a malin. Jako by to samo o sobě nebylo působivé, díky zrání v malých dřevěných sudech se přidávají další aroma, jako je hřebíček.

Prunotto Vigna Colonnello Barolo Riserva Bussia se milovníkovi vína představuje příjemně suchý. Tento červený víno nepůsobí nikdy hrubě nebo stroze, ale kulatě a hebce. Na jazyku se tento výrazný červený víno vyznačuje nesmírně hutnou texturou. Závěr tohoto vyzrálého červeného vína z vinařské oblasti Piemont nakonec přesvědčí výraznou dochutí.

Vinifikace vína Vigna Colonnello Barolo Riserva Bussia od Prunotto

Toto silné červené víno z Itálie je vinifikováno z odrůdy Nebbiolo. Vigna Colonnello Barolo Riserva Bussia je víno Starého světa od hlavy až k patě, neboť tento Ital vyzařuje mimořádný evropský šarm, který zcela jasně podtrhuje úspěch vín ze Starého světa. Po sklizni se hrozny co nejrychleji dopraví do lisovny. Zde jsou vytříděny a šetrně podrceny. Následuje kvašení v nerezových tancích a v malých dřevěných sudech při kontrolovaných teplotách. Po kvašení víno několik měsíců zraje na jemných kalech, než je nakonec lahvováno.

Doporučení k jídlu pro Vigna Colonnello Barolo Riserva Bussia od Prunotto

Toto italské červené víno by se mělo nejlépe podávat temperované při 15–18 °C. Skvěle se hodí jako doprovodné víno ke kabeljovi s okurkovo-hořčičnou zeleninou, k ducké kachní hrudi se sladkým hráškem nebo k dušenému kuřeti na červeném víně.

• Další produkty od Prunotto