Tenuta La Gabbiola Chianti Classico Riserva DOCG - San Michele A Torri

Mocný Tenuta La Gabbiola Chianti Classico Riserva z vinařství San Michele A Torri září ve sklenici hutnou rubínově červenou barvou. Po prvním zakroužení odhaluje toto červené víno vysokou hustotu a plnost, což se projevuje tvorbou „kostelních okének“ na stěnách sklenice. První dojem z vůně Tenuta La Gabbiola Chianti Classico Riserva hýčká smysly tóny fialek, ostružin a malin. K ovocným složkám buketu se přidávají i tóny zrání v sudu, jako je cedrové dřevo.

San Michele A Torri Tenuta La Gabbiola Chianti Classico Riserva nadchne svým elegantně suchým chuťovým profilem. Do lahve byl stočen s pouhými 0,5 gramu zbytkového cukru. Jak se u vína této cenové kategorie očekává, okouzlí tento Ital navzdory veškeré suchosti jemnou vyvážeností. Vynikající chuť zkrátka nutně nepotřebuje zbytkový cukr. Na patře se textura tohoto výrazného červeného vína prezentuje nádherně sametově. Díky výrazné ovocné kyselině působí Tenuta La Gabbiola Chianti Classico Riserva v ústech překvapivě svěže a živě. V závěru tento dobře skladovatelný červený z toskánské vinařské oblasti uchvátí pěknou délkou. Znovu se objevují náznaky malin a ostružin.

Vinifikace vína Tenuta La Gabbiola Chianti Classico Riserva od San Michele A Torri

Mocný Tenuta La Gabbiola Chianti Classico Riserva z Itálie je odrůdové víno, ekologicky vyrobené z odrůdy Sangiovese. Po sklizni se hrozny co nejrychleji dopraví do lisovny. Zde jsou tříděny a šetrně podrteny. Následně probíhá kvašení ve velkých dřevěných sudech při kontrolovaných teplotách. Po ukončení kvašení je mocný Tenuta La Gabbiola Chianti Classico Riserva ještě několik měsíců vyzráván v dubových sudech.

Doporučení k pokrmům k San Michele A Torri Tenuta La Gabbiola Chianti Classico Riserva

Toto bio červené víno z Itálie podávejte nejlépe temperované při 15–18 °C jako doprovodné víno k husí hrudi se zázvorovým červeným zelím a majoránkou, dušenému kuřeti na červeném víně nebo k ossobucu.

• Další produkty od San Michele a Torri