Selezione Lagrein Alto Adige DOC - Elena Walch

V sklenici nabízí Selezione Lagrein Alto Adige od Eleny Walch zářivě purpurově červenou barvu. V sklenici nabízí tento červené víno od Eleny Walch aroma černých třešní, šedých třešní, černých rybízů, levandule a borůvek, doplněné o další ovocné nuansy. Toto víno okouzlí svým elegantním suchým chuťovým profilem. Bylo uvedeno do lahve s pouhými 2,5 gramy zbytkového cukru. Jak se přirozeně očekává u vína vysoké kvality, tento italský víno při veškeré suchosti okouzlí nejjemnější rovnováhou. Aroma nutně nepotřebuje cukr. Díky přítomné ovocné kyselině se Selezione Lagrein Alto Adige na patře jeví jako úžasně svěží a živé. Závěrečné dojmy tohoto dobře zrajícího červeného vína z vinařského regionu Trentino-Alto Adige, přesněji z Alto Adige / Südtirol DOC, nakonec vynikají pozoruhodným dozvukem.

Vinifikace Elena Walch Selezione Lagrein Alto Adige

Základem pro vyvážené Selezione Lagrein Alto Adige z Trentino-Alto Adige jsou hrozny odrůdy Lagrein. Přibližně v době optimální zralosti jsou hrozny na Selezione Lagrein Alto Adige sklizeny výhradně ručně, bez použití hrubých a málo selektivních stahovacích strojů. Po sběru hrozny ihned putují do sklepa. Zde jsou tříděny a opatrně rozbíjeny. Následuje kvašení v nerezu a ve velkém dřevě při kontrolovaných teplotách. Následuje zrání po několik měsíců v dubových sudech.

Doporučení k jídlu k Elena Walch Selezione Lagrein Alto Adige

Toto červené víno z Itálie je nejlepší si vychutnat při teplotě 15 - 18 °C. Perfektně se hodí jako doprovod k citrónovému kuřeti s chilli a bulgurem, hovězí prsní sval s zázvorem, červenou kapustou a majoránkou nebo červená cibule plněná kuskusem a meruňkami.

• Další produkty od Elena Walch