Salice Salentino Riserva - L'Antesi

V sudech zrající víno Salice Salentino Riserva z vinařské oblasti Apulie se ve sklenici představuje v husté purpurové, rubínově červené barvě. Sklenice na červené víno držená pod mírným úhlem odhaluje na okrajích okouzlující granátově červenou barvu. Toto italské cuvée odhaluje ve sklenici nádherně výrazné tóny rumového hrnce, džemu z lesních plodů, moruše a borůvek. Objevují se také tóny orientálního koření, vanilky a černého čaje.

Toto víno zaujme svou elegantně suchou chutí. Bylo lahvováno se 4,1 gramy zbytkového cukru. Jak se dá očekávat od vína z řady vysoce jakostních vín, toto italské víno i přes svou suchost přirozeně potěší nejjemnější vyvážeností. Chuť nutně nepotřebuje cukr. Toto sametové a hutné červené víno je na patře plné a komplexní. Díky mírné ovocné kyselosti Salice Salentino Riserva lichotí chuti jemným pocitem, aniž by mu chyběla šťavnatá živost. V závěru toto vyzrálé červené víno z vinařské oblasti Apulie nakonec zaujme svou značnou délkou. Opět se objevují tóny třešní Mon Cheri a konfitovaných lesních plodů.

Vinifikace vína Salice Salentino Riserva z L'Antesi

Mocné italské víno Salice Salentino Riserva je cuvée vyrobené z odrůd Malvasia Nera a Negroamaro. Hrozny pro Salice Salentino Riserva se sklízejí výhradně ručně v optimální zralosti bez pomoci hrubých a méně selektivních sklízečů. Po sklizni se hrozny okamžitě převezou do lisovny. Zde jsou vybrány a pečlivě rozdrceny. Následuje kvašení v malých dřevěných kádích při kontrolovaných teplotách. Po kvašení následuje 12měsíční zrání ve francouzských dubových sudech.

Doporučení k jídlu pro Salice Salentino Riserva od L'Antesi

Toto červené víno z Itálie si vychutnejte při teplotě 15-18 °C k husím prsům s červeným zelím a majoránkou, boeuf bourguignon nebo ossobuco.

• Další produkty od L'Antesi