Primitivo Puglia IGT - Mezzogiorno

Primitivo Puglia z pera vinařství Mezzogiorno z Apulie se ve vířené sklenici prezentuje zářivou rubínovou barvou. Toto odrůdově čisté italské víno odhaluje ve sklenici nádherně voňavé tóny růží. Přidávají se k nim náznaky hřebíčku a kouřové aromatiky.

Toto červené víno od Mezzogiorno je ideální pro všechny milovníky vína, kteří mají rádi co nejméně sladkosti ve víně. Přitom však nikdy nepůsobí chudě nebo drsně, jak by se dalo u vína nad hranicí 4 eur ostatně očekávat. Na patře se textura tohoto vyváženého červeného vína prezentuje nádherně hutně. Díky mírné ovocné kyselině se Primitivo Puglia mazlivě rozprostírá po patře, aniž by mu chyběla svěžest. V závěru tento mladistvý červený z vinařské oblasti Apulie nadchne krásnou délkou. Opět se objevují náznaky růže.

Vinifikace vína Primitivo Puglia od Mezzogiorno

Základem vyváženého vína Primitivo Puglia z Apulie jsou hrozny odrůdy Primitivo. Po sklizni se hrozny co nejrychleji dopraví do vinařství. Zde jsou vytříděny a šetrně podrceny. Následně probíhá kvašení v nerezových tancích při kontrolovaných teplotách. Po ukončení kvašení může Primitivo Puglia několik měsíců dále harmonizovat na jemných kalech.

Doporučení k pokrmům pro Primitivo Puglia od Mezzogiorno

Toto bio červené víno z Itálie si ideálně vychutnejte temperované při 15–18 °C jako doprovod k červené cibuli plněné kuskusem a meruňkami, citronovo-chilli kuřeti s bulgurem nebo pikantnímu kari s jehněčím.

• Další produkty od Peter Riegel Weinimport