Oltrecofine Grenache Maremma Toscana DOC - Bruni

Na okraji vykazuje tento italský červený navíc přechod do granátově červeného odstínu. Při zakroužení sklenicí odhaluje tento červený víno vysokou viskozitu, což se projevuje slzami na stěně sklenice. Toto čistě odrůdové italské víno ve sklence nádherně odhaluje výrazné tóny černého rybízu, borůvek, ostružin a moruší. Přidávají se k nim náznaky orientálního koření, hořké čokolády a vanilky.

Azienda Agricola Bruni Oltrecofine Grenache Maremma Toscana se milovníkům vína představuje příjemně suchý. Tento červený se přitom nikdy nejeví hrubý ani strohý, jak by se dalo u vína z nejvyšší kategorie očekávat. Na jazyku se tento mocný červený vyznačuje neobyčejně hutnou a sametovou texturou. V závěru nadchne tento vyzrálý z vinařské oblasti Toskánsko nakonec pozoruhodnou délkou. Opět se objevují náznaky moruše a ostružiny.

Vinifikace Azienda Agricola Bruni Oltrecofine Grenache Maremma Toscana

Výrazné Oltrecofine Grenache Maremma Toscana z Itálie je jednodruhové víno, vinifikované z odrůdy Grenache Gris. Je zřejmé, že Oltrecofine Grenache Maremma Toscana není určeno jen půdou apelace Maremma Toscana DOC. Tento Ital může být v pravém slova smyslu označen za víno Starého světa, které se prezentuje mimořádně působivě. V době optimální zralosti jsou hrozny pro Oltrecofine Grenache Maremma Toscana sklízeny výhradně ručně, bez pomoci hrubých a málo selektivních kombajnů. Po sklizni se hrozny co nejrychleji přepraví do vinařství. Zde jsou tříděny a šetrně pomlety. Následuje kvašení v malých dřevěných sudech při kontrolovaných teplotách. Na kvašení navazuje několik měsíců zrání na jemných kalech, než je víno nakonec lahvováno.

Doporučení k pokrmům pro Oltrecofine Grenache Maremma Toscana od Azienda Agricola Bruni

Tento červený z Itálie pijte ideálně temperovaný na 15–18 °C jako doprovodné víno k dýňovému nákypu, kachnímu prsu se sladkými lusky nebo tresce s okurkově-hořčičnou zeleninou.

• Další produkty od Azienda Agricola Bruni